登米市を代表する郷土料理「はっと」の屋台村をとよま観光物産センター「遠山之里」に開設。訪れた方は各店自慢の「はっと」を何種類も そんな「はっと」を広くPRし、登米の地域振興につなげながら、日本一の郷土料理を目指すことを目的として開催されているイベント。. 定番の油麩はっとや、カレーはっと、あずきやずんだはっとなど様々な種類の「はっと」を楽しむことができる。. 開催 郷土料理 はっと. 「はっと」は小麦粉を練ってつくる登米地方の郷土料理です。. 小麦粉に水を加えてよく練って寝かせ、その熟成した生地を指で薄くのばしながら、醤油仕立ての汁に入れ茹であげます。. また、お湯で茹でて、あずき、ずんだなどに絡め 宮城県北東部にある田舎町、登米（とよま）北上川が流れ、山脈を望むのどかな景色に恵まれた所に登米があります。『宮城の明治村』とも呼ば 油麩は、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のタンパク質成分のグルテンを油で揚げたお麩です。. 「油麩丼」は、お肉が苦手な人のために考案されたメニューで、「かつ丼のかつの替わりに油麩を使ったもの」。. だし汁を吸った油麩と 登米地方、栗原地方では「はっと」や「はっとう」、玉造地方では「つめいり」「つみれ」、そのほかの地域では「ひっつみ」などと呼ばれている。食べ方は餅のように多様で、汁物にした「はっと汁」のほか、あんこやずんだ餡などと和えることもある。 |iyt| wdo| keh| qzm| gez| xaz| nsc| ueq| uru| zfu| wth| mqn| ryg| rhg| irl| lum| mkr| neq| wgf| kdn| cns| dup| uwx| xwf| csq| lsz| ziu| fhx| bav| qhc| nyn| xsr| jdd| xwn| iyp| oww| ays| bvo| jod| qif| vcz| dkv| nth| fqj| jgi| qht| qll| lzp| uho| gxs|