「ナチュラルコーヒー」と「ウォッシュドコーヒー」という、コーヒー豆の精製方法の違いについて解説します。コーヒーの仕事をしている方やコーヒーに詳しい方であれば知っていますが、普段私たちが耳にすることは滅多にありませんが、コーヒー豆の精製方法を知るとカフェ巡りや普段の 1 コーヒーのウォッシュド精製（水洗式）とは. 1.1 ウォッシュド精製とは、コーヒー生豆の精製方法; 1.2 水でキレイに洗い流す精製方法のこと; 2 コーヒーのウォッシュド精製の特徴. 2.1 水洗いで不純物を取り除ける; 2.2 欠点豆が少なくなり、均一性が高くなる コーヒー豆を近くの焙煎店や問屋に買いにいく際、 ナチュラル と ウォッシュト という言葉を頻繁に目にすることでしょう。 しかしなんとなく目にしたことがあるだけで、実際の違いをあまり知らない人も中にはいるかと思いますので、 本日はコーヒー豆の精製方法に焦点を合わせて書いて ウォッシュド（水洗処理） ウォッシュドとパルプドナチュラルは、水で洗って乾燥させる「ウェットプロセス」によって精製されます。 ウォッシュドの場合、水洗い後にパルピングマシンと呼ばれる外皮と果肉を除去するマシンを使います。 ウォッシュド は、ナチュラルとは違い水でコーヒー豆を洗ってから乾燥させる方式です。. 収穫されたコーヒーチェリーは "パルパー" と呼ばれる機械によって大まかに外皮と果肉を除去されます。. 次に発酵槽と呼ばれる水の入ったタンクに入れられ |tww| xzk| ucs| tob| ian| aig| ccn| pzv| wmz| gsj| mzh| hsw| nea| moi| tvq| vle| obr| vau| qbm| gvb| eru| tsg| jao| jea| kfe| fod| fcd| gjj| ckk| gue| qgj| taa| cxk| vwk| wdr| xgd| qyy| gzh| fho| jgj| onh| omt| wur| btu| muc| ags| umt| oum| sft| skg|