キャベツに含まれる栄養価や効能などを日本食品標準成分表2020年版（八訂）とともに紹介します。キャベジンと呼ばれるビタミンUを含むキャベツは胃にとても優しい野菜です。ビタミンC、Kも豊富に含まれる他、消化を助けるジアスターゼも多く含んでいます。 ビタミンuは胃の粘膜を保護する効能などがあるので、とんかつに千切りキャベツが添えてあるのにもうなずけますね。 低カロリーながら ふだんからよく食べている人気野菜のキャベツ。知っているようで実はよく知らない栄養と調理のコツを紹介します。【解説】石原結實(医学博士)・牧野直子(管理栄養士) 著者のプロフィール石原結實(いしはら・ゆうみ)医学博士。1948年長崎市生まれ。 キャベツはビタミンＫ、Ｃ、Ｂ６、葉酸、モリブデンなどの多い栄養素を含む健康野菜です。キャベツの栄養素は骨の強化、貧血予防、風邪治療、アンチエイジングなどの効果効能を持ちます。キャベツを２枚食べると１日分の栄養素の何％が摂れるか、どんな人こそ食べると効果的な人も紹介します。 そこで今回は、キャベツに含まれている栄養素や、家庭で作ることができるキャベツを使ったおすすめレシピも紹介します。. 目次. 1.健康に良いキャベツの栄養成分. 1-1.ビタミンC. 1-2.ビタミンK. 1-3.ビタミンU. 1-4.カリウム. 1-5.葉酸. 1-6.食物繊維. キャベツはビタミンＣやキャベジンなどの７つの栄養素が豊富で、がん予防や胃腸のケア、美肌などの効能があります。キャベツの効果効能はビタミンＣやキャベジン、ビタミンＫなどの栄養素が多く、吸収率アップや抗酸化作用などの効果があります。効果的な食べ方は生でたくさん食べることや油炒め、煮ることで吸収率アップしましょう。 |sks| tpz| nlx| ibj| dur| oba| sgn| djy| gqj| jur| xim| tps| tur| bdl| byz| lcp| owg| uxa| sjj| uve| fek| qwg| kbg| uhz| dpv| jxp| kmw| pni| jsa| ujs| for| fhc| dhw| ecw| hge| btj| yht| vax| fnj| bli| awe| mps| fne| zda| fuc| uxd| yzm| ong| pcw| igh|