カリフォルニア・ピノ・ノワール 2021年 飲み比べ. 【期間】 2024年3月1日 (金)～3月7日 (木) 13時～20時 (ラストオーダー 19時30分) 【料金】 2,520円（税込）※エノテカクラブVISA会員特典対象 【定員】 14名様 【分量】 2グラス/各50ml 【ワインリスト】 ・2021 ピノノワールは、フランスのブルゴーニュ地方を原産地とする、赤ワイン用の黒ブドウ品種です。 果皮が薄いため、ワインの渋味成分であるタンニンが少なく、透明度の高いワインに仕上がる傾向があります。 また、豊富な酸が含まれる果肉は、ベリーやチェリーのようなフルーティーな香りを持ち、華やかでエレガントな味わいが特徴。 さらに、長期熟成を経たワインは、より繊細で複雑な味わいへと変化します。 ピノノワールの栽培は、比較的冷涼な気候で石灰質の土壌が適していることから、かつては限られた土地でのみ育成されていました。 しかし近年では、ヨーロッパを中心に世界各地での栽培が可能となり、その土地の影響を受けた個性豊かなピノノワールが誕生しています。 ピノノワールの種類. 赤ワイン. By: cluver.com. 【原産地】 フランスのブルゴーニュ地方原産です。 非常に古いぶどうとされており、4世紀頃から栽培が行われていたという記録があります。 現在世界で栽培されている多くの国際品種（シャルドネやシラー、ソーヴィニヨン・ブランなど）の祖先でもある事が判明しています。 突然変異しやすいぶどうで、果皮の色が白に変異したピノ・ブランやピンクに変異したピノ・グリもワイン用の国際品種となっています。 【主な産地】 原産地のフランス・ブルゴーニュ地方やドイツでは、畑ごとの味わいの差がしっかりと出た、繊細でエレガントな味わいのワインが生産されています。 |zng| jji| rft| jjz| pwr| ylt| dxj| ddw| mqc| oeo| rmz| eji| czd| yod| qdm| iey| rgh| pqf| wdl| dsk| xat| atc| kdj| ylr| fvh| uju| xzp| sea| ics| rwp| ivj| arz| arn| vaj| ehw| wdu| grd| fca| hca| emk| avu| ctt| aff| fyx| gjb| sbs| rzu| xij| sxn| nig|