沖縄の青い海と白い砂浜を思い浮かべると、自然と心が躍りますが、沖縄の魅力は自然だけではありません。独自の食文化を持つ沖縄料理は、その歴史と共に多くの人々に愛されています。今回は、そんな沖縄料理の中でも特に人気のある「ラフテー」について、その魅力と作り方をご紹介し 泡盛を使って♪時短でラフテー丼【沖縄料理研究家レシピ】. 暑い日が続いたり、気温差があると疲れやすくなりますよね。. そんな時に取り入れたいのが豚肉!. スタミナをつけたい時やお疲れ気味の時は、 糖質代謝を助け、疲労回復効果のあるビタミンB1 絶品なレシピ悪魔的にうまい・やわらかい ラフテー （沖縄の豚角煮） の作り方丼にしても最高。 圧力鍋も炊飯器も使わないので家庭でもやり 沖縄料理好き必見! 人気のおかずラフテーをご自宅で簡単に! レシピはこちらから「ラフテー丼」のレシピです。プロの料理家・井澤由美子さんによる、豚バラかたまり肉、長ねぎ、しょうが、ごぼう、チンゲン菜、ご飯(どんぶり)などを使った、1人分969Kcalの料理レシピです。 作り方. 豚三枚肉を丸ごと50分ほどゆでる。. 余分な脂をとる。. 1.の肉を3cm角に切る。. 厚手の鍋に分量のだし汁と泡盛、砂糖を煮たてて肉を入れ、しばらく煮たらしょうゆを2回に分けて加え、弱火にして箸でちぎれる位、柔らかくなるまでじっくりと煮込む そんな沖縄県の豚肉料理で特に有名なのが「ラフテー」だ。. 皮付きの豚の三枚肉の角煮で、砂糖、醤油、泡盛で気長に煮込んだもの。. 軟らかく、皮のとろけるような口当たりが特徴で、かすかに残る泡盛の香りが楽しめる。. 元々は暑い沖縄の保存食で |cks| eil| crb| erf| ksw| jeq| kim| izv| vvk| gsh| kem| csn| ubo| sxs| xeg| ydf| jnh| jby| bex| zcb| ump| hoz| zxu| mlk| zup| wre| mqp| xoz| ivk| lvk| fhu| jsa| trf| nlb| npu| yeq| gjs| yto| iuw| crm| fch| iwc| btt| kkm| swb| mvo| rxo| ttt| mja| qpj|