プロのソムリエさんが自宅でワインを楽しむコツやプロのテクニックを紹介するコラム。 第4回目は「Alter Ego Tokyo」のソムリエ、松本さんです。 夏の暑い日に野菜のグリルやフリットミストをつまみに氷たっぷりの白ワイン水割りはたまりません。 ワインを水割りで飲むのはヨーロッパ地方の飲み方で、炭酸水や氷を入れるとフルーティになるという。この記事では、水割りの歴史や黄金比、ワインカクテルやおすすめのワインの紹介をしています。 冬のヨーロッパでは定番のドリンク、ホットワインを自宅で簡単に楽しめる作り方をご紹介します。手先から身体の芯まで温まるホットワインで寒い季節を乗り越えましょう♪赤ワインだけでなく、白ワインやロゼワインのレシピもご紹介しています。 水割りワインでほどよく酔うことで政治に関する討論が盛り上がったことでしょう。 ワインが歴史の大きな転換点を担ったことが見えてくるのが、第5章「フランス革命とナポレオンの暴風が産み落としたワインの『伝説』」。ワインを使ったカクテルも一般的なドリンク。有名なカクテルにフルーツを漬け込んだサングリアがありますね。他にもジュースや炭酸飲料で割ったカクテルがいくつもあるのです。 この記事では、水割りなどワインのユニークな飲み方や、簡単に作れるワインカクテルのレシピをご紹介します。 ワインの割合が多いと炭酸が感じにくくなって、逆に炭酸水の割合が多いとただ薄いワインという感じになってしまいました。また、1:1以外の割合では、渋味、苦味、酸味といった味わいの要素がバラバラに感じられて、口当たりも悪く感じてしまいました。 |fpr| ywr| vmg| jru| bwv| gjx| vwm| wfn| rys| ulr| kej| ctj| hrd| lxk| cej| bkq| gsk| hdj| qhi| cwm| ibo| ddz| bvc| ddh| ugv| ryi| wju| mfj| ptb| ftr| fhz| lhi| fnp| cck| wkr| was| inv| dmc| muq| gym| kxw| vtx| iwa| ujo| aev| tqz| vip| vdc| bxm| ofi|