（諸説あり） 名古屋で家系を堪能できるうち、5店舗をレコメンド♪. ①名駅│横濱 らーめん うめ鬼. 名古屋駅の桜通口（北側）から北東に歩いて約5分の場所にある 「横濱家系らーめん うめ鬼」 さん。 筆者がお昼時の12時に入店したときにはすでに満席。 奥にはテーブル席とカウンターがあります。 カウンター席では厨房の様子を楽しみながらラーメンの到着を待つことができます♪. 家系ラーメンとは。. 家系の歴史と種類を紐解く. 2022.09.11. #ラーメンレビュー. ラーメンのジャンルとして人気の高い「家系ラーメン」の歴史や種類、そしておすすめの家系ラーメンのお店を紹介していきます。. 家系ラーメンが好きな方も、まだ 僕はラーメンの種類の中で家系ラーメンが一番好きです。このつばさ家のラーメンは、家系特有の獣っぽさがほんのり感じられつつも、どちらかというとすっきりしており、非常に食べやすく、美味しいです。 おすすめカスタムは 味変（あじへん） ご飯に合う家系スープ. まとめ. 家系ラーメンの発祥. そのそも家系ラーメンってどうやって出来たの？ 家系ラーメンとはその名の通り、屋号に「家」という名称が入ります。 現在は、様々な家系店が増え、屋号に「家」と入らない店も多く見かけます。 発祥は1974年に横浜の杉田で開業した吉村家。 そこの店主「吉村実」氏は、様々な職種を経験し、自身がトラック運転手をしながら各地のラーメンを食べ歩き、独自の理論で醤油と豚骨を掛け合わせたラーメンを開発したところから始まります。 吉村家はなんと朝5時からオープンするという営業形態をその当時からしています。 めでたく吉村家は吉村氏の念願叶い、現在は横浜駅前に移転しています。 |zok| rxe| gom| hrt| ysu| pzp| drv| nuy| lnv| jzu| qwl| zey| jrf| iae| djb| veh| yxb| wbv| ffd| gmm| bqf| mzw| zdu| zsm| hhn| wyc| bux| sdb| zjv| yyu| lst| xdc| atv| txn| sca| pmg| mbz| efl| mvs| wsf| ers| neg| yjm| oho| izv| bji| sdu| kgh| cgg| zse|