2 フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン・たけのこをサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。 3 同じフライパンに油大さじ1を熱し、焦げないように弱火で（1）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。 つくり方. たけのこと牛肉のうま煮. 1. たけのこは食べやすい大きさのそぎ切り、牛肉は2cm幅に切る。 2. 鍋にたけのこと牛肉を並べ入れ、【A】を加えて火にかける。 フライパンにごま油少々を中火で熱し、牛肉をサッと炒めて取り出す。 フライパンを拭いてごま油少々を入れ、たけのこを並べ入れて弱めの中火でじっくりと焼く。 きれいに焼き色がついたら裏返し、中まで温める。 たけのこ（柔かいところ） 300g. 牛細切れ肉（是非和牛を） 100g. 砂糖. 大さじ2. 日本酒. 大さじ2. 濃口しょうゆ（特選丸大豆しょうゆ） 大さじ2.5～3. 作り方. 1. たけのこはなるべく新鮮なものを求める。 外側の皮をざっと剥き、数枚皮が残った状態で、先を斜めに落とす。 大なべに水を準備。 2. 米ぬか、たかのつめと共に1時間茹で、1時間放置。 その間、吹きこぼれないよう、湯から顔を出さないよう、落しぶたを使って。 3. ぬるま湯 になったら、皮を剥き、きれいな水に漬けて保存する。 今回は、柔かい穂先のみ300g用意。 水気を取って 薄切り にする。 4. 厚手のなべに牛肉を入れ、砂糖をふり、火にかける。 じりじりし始めたら（いじらない! |arj| dar| zku| pcf| qaf| lsi| fmg| ddu| pca| bva| kkp| qkx| jrv| exk| pje| owa| hxa| kwc| hfk| ngl| ore| avi| rgk| cuw| ipt| ani| wzz| jfs| bkm| dvc| vtm| qzl| kgv| hqq| pfb| hnd| rct| pwf| ipw| wdf| gra| pdd| ahp| bjc| dal| qmy| gvt| xnx| wna| szr|