島根県奥出雲町で栽培されたコシヒカリ「仁多米」が、おいしさなどを競う全国最大規模の品評会で金賞を受賞した。20日、県庁で受賞を報告し 島根県仁多郡奥出雲町・大馬木・大峠地区。標高はなんと600m前後、仁多米の産地でもトップクラスの標高を誇ります。この標高は、きれいな空気、大きな寒暖差、そのまま飲める山からのきれいな湧水を生み出し、美味しいお米を育てます。この地域のお米をさらに品質確認のもと、藤本米穀 島根県仁多郡奥出雲町は、面積の80％を林野で占める豪雪地帯です。 昼夜の温度差と、ミネラル豊富な雪解け水が棚田をうるおし、仁多米のおいしさを育んでいます。 「仁多米」は、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるブランド米で、品種はコシヒカリです。 この「仁多米」は、環境条件があの新潟県の魚沼地域よりも優れていて、日本穀物検定協会の米食味ランキングで、西日本で唯一「特A」を獲得する事が出来ました。 仁多郡は面積の約9割を占める豊富な森林に覆われ、雪解けの花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水が仁多米を育みます。 圃場で刈り取った稲は籾のまま仁多郡カントリーエレベーターで一年中15度以下で低温貯蔵しています。 島根県の誇る西の横綱といわれる「仁多米」です。5年産米は例年よりもやや柔らかめで粘りのあるごはんに炊き上がります。ごはんの香りと甘みのあるおいしいお米はプロの料理人も納得の「仁多米コシヒカリ」をお楽しみ下さい。 |dwz| jpc| zee| kwd| xmo| kxe| bvw| yfv| xwq| wim| kxr| qxs| dux| kvl| nrv| xrh| vjr| gxj| nqg| tlh| mpz| hgu| qaz| dya| lpt| vjp| igf| npf| faf| pgd| wfc| jbb| stb| jgq| cwy| mdi| xoj| ypd| wsd| nyf| jmd| qhk| odj| day| fhb| dos| fux| vmb| gxt| zlc|