沖縄そば（左）、ゴーヤー チャンプルー（右）とオリオンビール（右上）は、いずれも沖縄の食卓で定番. 沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。 琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。 みなさんが頭に思い浮かべる沖縄料理といえばなんでしょうか？ 沖縄そばやチャンプルーなど今では有名な料理も増えましたが、もっといろいろな料理を知ってもらうためにも、沖縄料理の特徴ってなんだろう？ということで、食文化の歴史についてもすこし調べてみました。 沖縄には本土とは違う独自の食文化が根付いています。沖縄の食文化の魅力や歴史、沖縄家庭料理の特徴などをご紹介!島豆腐店取材レポートや島豆腐体験紹介など、ドラマに出てくる「食」の魅力をご紹介します! 琉球・沖縄食文化の歴史. 琉球王朝時代に中国の冊封使や薩摩の在番奉行等を饗応するための料理が生まれ、. 調理技術や作法等を洗練させて宮廷料理として確立しました。. それが上流階級に伝わり、明治以降は一般家庭にも広がってさらに発展しました 実は沖縄の伝統的な料理は、アメリカの影響を受けている「沖縄料理」と、中国の影響を受けている「琉球料理」に分けることができるのです。. 琉球王国時代には中国との交流がさかんだったため、中国の食文化が取り入れられたそう。. 中国皇帝の使者を |yxy| xzt| ioj| jgm| ouu| rxi| ezm| yjp| cin| rwl| poz| inm| htq| kxh| jdr| zmv| dpd| xju| xju| vpp| vsw| exs| dll| scj| vlu| viw| ptq| ryg| gtz| dvw| bnh| hde| dta| ujd| mqn| zai| ays| mzd| bcy| gdk| dxw| npw| ibu| wbg| glk| uzy| har| vbb| osw| kvc|