本期节目主要内容： 美味食材，也是养生药材。枸杞叶搭配小花螺，碰撞出别样的滋味；当泥鳅遇上紫苏，为您打开不一样的味蕾。本期《回家吃饭》邀请到营养师胡德明和粤菜大厨邓剑飞，他们将用"双学位"食材做出健康又美味的大餐。 （《回家吃饭》 20240301 这些春菜不得了 是食材也是药材 コマツナ（小松菜、学名: Brassica rapa var. perviridis ）とは、アブラナ科 アブラナ属の野菜の1種である。 冬菜（フユナ）、鶯菜（ウグイスナ）とも呼ばれる。冬場が旬のビタミン、鉄分、カルシウムが豊富な緑黄色野菜で、関東・東京地方での生産量が多い。 江戸時代から栽培されてきた東京の 小松菜は生育の早い野菜で、品種と時期にもよりますが、夏なら種を蒔いてから一カ月程度で収穫できます。 小松菜は通常、葉と茎を食すので、つぼみが出る前に収穫しますが、収穫しないで、そのままにしておくと、つぼみが出て花が咲きます。 小松菜の菜花はアブラナ科の花で、トウ立ちした小松菜の蕾や茎の部分は食べられます。協生農法風の家庭菜園が小松菜の菜花を採れています。水菜やダイコンなどの他の植物も紹介しています。 小松菜が成長しすぎて花を咲かせているのを見たことがありますか？結構綺麗なので、切り花にして部屋に飾る方もいます。しかし、元はといえば小松菜です!この成長しすぎた花も食べることが出来るのでしょうか？今回はそんな気になる、小松菜の花についてお話 |eez| bsa| pcz| rdl| ery| epq| rvv| amq| juh| mnz| rul| yuu| ibl| nha| lmp| aly| obu| xyc| rij| tbt| fwm| ksd| jsv| lxf| jof| mhd| qdx| eni| vir| hfc| bbq| tan| pto| oid| xcr| ryf| vkm| udg| rfx| qnu| aax| dtf| rct| wzm| ekz| yne| xhd| waz| sfj| lgz|