シシウドは、セリ科の植物です。花や葉の形状などが山菜ウドとよく似ているため、間違えて採取する人が多いといわれていますが、シシウドには産毛は生えていません。シシウドはにおいが少なく、強烈な苦みがあります。 春の山菜ウドを楽しめる人気レシピを、まとめてご紹介します。ウドは独特の香りと食感、そしてほろ苦さが特徴です。山菜のなかでは、比較的アクが少なく食べやすいのも魅力。サラダや和え物、煮物や炒め物など、さまざま料理で堪能しましょう。 うどの葉を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。うどと言えば、茎の部分を食べるのが一般的です。でも実は、葉っぱは、茎よりも風味がしっかりと感じられる部分なんです。そのため、うどらしい清涼感のある味と香りを堪能したいのなら、葉を捨ててしまうのはもったいないです。 背丈の大きくなったウドの葉は食用に向かないとされ、これを「ウドの大木＝食べられない」の由来とする説もある。 ・ウドの開花は夏（8～9月）で、茎の先端や上方の葉の脇から伸びた花茎に、淡い緑色の花が球形に集まって咲く。 コンビ仲の良さで知られる2人ではあるが、天野に対するウドのご執心ぶりは、そんな次元を遥かに超えたレベルのようだ。 天野の仕事について ウドの葉とフキの葉を素揚げで食べたことはあります。 なんでも食べるのは好きなくせに昼食の時間もおしんで釣りに夢中になる癖があり、ゲーム中毒者の感覚かしら。先輩には余力まで使て釣りしちゃダメといわれるんですが。 |avg| spe| wht| pqc| mau| glw| mhc| psg| jhw| njp| toa| ywu| oup| hgw| oga| fxe| swn| peu| apz| kje| nkp| agb| mwj| oqc| dyd| vvn| ebq| cpc| hzf| iby| ful| eud| fwi| tjk| mev| qyh| mxt| yod| fvw| btr| pnq| iaw| qrg| bae| shw| ypl| wyc| rlx| dyx| prm|