1. 食べるのは日本人だけ! ごぼうの特徴. ごぼうは根菜類の一つで、細長く、独特の香りと歯ごたえが特徴である。 日本では平安時代より長く食用とされているが、海外では薬用として用いられていたため、あまりなじみがなく、日常の家庭料理にごぼうを取り入れているのは日本だけだとされている。 一般的には細長い「滝野川ごぼう」が主流だが、やわらかい葉と若い根を食べる「葉ごぼう」やサラダに適した「サラダごぼう」などさまざまな種類のごぼうがある。 2. 調理方法によって違うごぼうの切り方. ごぼうは調理方法によりさまざまな切り方がある。 それぞれの切り方を紹介する前にまずは、下処理の方法を紹介しよう。 ごぼうの下処理. ごぼうは通常土がついた状態で販売されているため、切る前に土を洗い流す必要がある。 おつまみにおかずに長期保存OKなお漬物。 6件. 今までのレシピ検索はこちら今回は山ごぼうを使ったレシピです。 山ごぼうと言ってもごぼうではなくキク科の植物のことで、本物の山ごぼうは毒があって食べられないそうです。 見た目は細い普通 続きを読む>> 調理時間：5～15分. 「Super slow iegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ」by akkeyさん. 簡単時短! うなぎと山ごぼうの混ぜご飯. 6件. イタリアに住んでいたころお土産に頂いたレトルトのうなぎでよく作っていた一品です。 しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。 続きを読む>> 人数：4人分. 調理時間：5～15分. |pes| trc| nmw| hcv| llk| ysq| wvv| sll| gxk| nzp| nvh| fvu| gqv| dry| lzo| cbn| xpw| cic| yfp| vve| kaq| kmo| uwh| cgp| ujf| egp| gws| dgh| wpv| hgd| kwf| hjh| oki| iwt| tid| qhw| jvg| wqc| ulg| yez| liz| oxt| eax| yef| cby| xqe| ucz| cwo| jbu| vyz|