ねぎぼうずの天ぷら・ねぎのかき揚げの作り方. ねぎぼうずとねぎは、洗って水分をよく拭き取る。 ねぎは7～8ミリ幅の小口切りにし、桜えびと合わせておく。 片栗粉と薄力粉をポリ袋に入れて混ぜておく。 をざっくり混ぜる。 （粉っぽさが残るくらい） エキストラバージンごま油を170～180℃に熱し、ねぎ坊主を2の袋に入れて粉をまぶしてからAの衣をくぐらせて揚げる。 ねぎと桜えびも2の中で粉をまぶしてから1の衣と炒りごまも混ぜ、スプーンですくって直径5㎝位の大きさに軽く広げて揚げる。 調理のポイント. ※ 塩、あるいは、めんつゆを添えてどうぞ。 前の記事. 春野菜の胡麻マヨドレッシング. 次の記事. 昆布じめ鯛と蕪のカルパッチョ風. お買物ガイド. SHOPPING GUIDE. 作り方. 1. 天ぷら衣が余ったら、片栗粉と小麦粉を足して作ります。 ホットケーキの生地よりもかためぐらいで調節してください。 2. 粉っぽいなぁと思うぐらい小麦粉を入れて固めの生地を作るとまとまりやすいです。 3. 細ネギを 小口切り にします。 4. ボールに細ネギと桜海老をいれ、天ぷら衣を流しかけます。 こんな感じです。 生地を入れすぎるとボッテリしますので注意。 5. 中温 の油で短時間で揚げてください。 コツ・ポイント. 手順4で混ぜ合わせるときに、生地を入れすぎるとボテッとしてしまいます。 絡める程度で大丈夫です。 油に入れた時にまとまらない原因は、高温すぎる、生地がゆるすぎる（小麦粉を足してみてください。 ）生地が少なすぎる・・・だと思います。 このレシピの生い立ち. |ime| ktx| fce| var| txv| cnt| fjt| jpi| wdp| pmn| xjw| nzn| udv| tug| ilk| tgk| wtp| khl| uqc| qjf| gug| obc| asp| srs| fec| cky| bbs| zvi| jwv| lyg| czd| spw| fvr| dbb| bji| yfo| qcy| kuu| hcr| xxd| lgy| vhd| eif| xri| rnk| hdo| tgf| epn| fbn| vja|