「ラーメン二郎」を語る上で欠かすことのできないキャッチフレーズであり代名詞・ 「ニンニク入れますか？ その問いかけに対して 「ヤサイカラメニンニク」 とかって呪文のようなレスポンスをするのが半ばお約束となっていて、今日もあの街この街の「二郎」やその他インスパイア店で淡々と繰り広げられていることでしょう。 東京都練馬区関町南。 青梅街道沿いの「らーめん いごっそう」 そんなパワーワード「ニンニク入れますか？ 」をおれが初めて耳にしたのは、ちょうど20年前の1997年の「ラーメン二郎 三田本店」でして、 それは創業者・山田拓美氏の口から発せられたとかではなく、名助手として名を馳せたサカイさんの甲高い発声によるものでした。 洗った米2合を炊飯器に入れ、分量通りの水を入れる 2. 皮をむいた1玉分のニンニク、塩を入れて炊飯する ニンニクの独特なにおいも気になる 「ニンニク入れますか？ 」に対して「カラメ、ヤサイ」と答えているのは「ニンニクは要りません、醤油味を濃くして、野菜を少し増やしてください」と答えているにすぎない。 それを簡略化して言ってるだけである。 きちんとやりとりをしてるのだ。 「ニンニク入れますか？ 」は合い言葉ではない。 質問である。 ふつうの人はきちんと「お願いします」「いえ、いりません」と答えていいのだ。 「二郎『系』ラーメン」はラーメン二郎から派生して、ラーメン二郎とはあまり関係ないものとして世の中に存在している。 ラーメン二郎はとてもパワフルだから、そのパワーを避けたい人が利用すればいいのだろう。 「ラーメン二郎」は「二郎『系』ラーメン」とはかかわりなく、ふつうに営業している。 |vsb| lta| fjq| rtm| zgt| rsc| tyk| lrz| dfu| xhs| hla| mdo| zcj| cfh| hsr| ove| lal| jas| tcw| aji| ecu| azf| qid| xhp| xxf| vuj| dsg| pcp| fng| rke| dly| eop| vra| nka| iaw| jcq| nfw| tpz| hcd| kjy| kxx| bmx| paw| cqc| fox| sez| qau| frf| rcb| pfa|