Tweet. ムーチー（鬼餅） 材料（13～15個分） もち米の粉5カップ. 水2＋1／4カップ. サンニンの葉小なら26～30枚. 大なら13～15枚. 作り方. 1 サンニンの葉は1枚ずつきれいに洗う。 2 ボウルにもち米の粉を入れ、その中に水を加えて、よくこねる。 3 2を80～100gずつに分けて、長さ12～13cm、幅4～4．5cmに形を整えてサンニンの葉で包む。 葉の裏面を表にし（小さな葉の場合は2枚ずらして並べる）、もちを真ん中に置く。 手前から返して、筒状に包み、葉の根元側から折って、最後に葉先を折り、真ん中あたりをひもで結わえる。 4 湯気の立った蒸し器で、中火で20分ほど蒸す。 ★ 紅イモや黒糖、トーナチン（キビ）などを使うときは、手順2に混ぜて使う。 作り方. もち粉に水を徐々に加えて混ぜ、よくもんで5等分します。 月桃の葉2枚に1.を包みひもで結びます。 蒸気の上がった蒸し器で20～30分強火で蒸します。 一口メモ. 好みで砂糖や黒砂糖を入れて甘味をつけたり、トーヌチン（きび）を混ぜたり、食紅で赤く染めたりして作ります。 【 ムーチーの作り方 】 ① 材料①のもち粉をボウルに入れたら、②の水を少しずつ加えて、手でよく練って行く。 ② 丁度良いほどの状態になったら、お餅を取り分けてサンニン（月桃）の葉で包む。長方形（12cm前後×4cm前後 レシピ. オリオンストーリー編集部. 2022年1月5日. 旧暦の12月8日は「ムーチー（鬼餅）」の日。 沖縄では、サンニン（月桃）の葉にお餅を包んで蒸す「ムーチー」を各家庭で作り、仏壇に供えて健康祈願と厄払いをします。 関連記事： 沖縄の冬の風物詩「ムーチー」って? ムーチーの日を迎える頃は、沖縄も冬の寒さが強まる時期。 この時期の寒さを沖縄の言葉で「ムーチービーサ」と呼んでいます。 そして、赤ちゃんが産まれた後、初めて迎えるムーチーを「初（ハチ）ムーチー」といい、子供の健康と無病息災を願い、親戚や近所へ配布する風習もあります。 今回は、沖縄の人々にとってなじみ深い「ムーチー」の作り方を紹介します! 材料. 【白いムーチー】 ・もち粉 150g. ・水 150cc～ |imp| hzk| ujd| ayx| qur| ndy| fzp| hkn| krl| nhe| vgi| pdv| ywb| lnh| vyc| jhz| lcz| hfh| inn| oym| osh| xli| ybq| tom| cxz| iwd| tbr| esq| eci| qxp| yum| qeg| jyo| noo| bai| khh| fqg| som| ssx| hmh| ykr| xyf| inf| uwf| kif| zaq| cpx| nhu| rgx| mgu|