作り方. 1. 金目鯛のあら（お頭）に塩を振り10分ほど置く. 2. ミニトマト（量はお好みで）とインゲンをカットしておく. （好きなのでインゲンにしましたが、ブロッコリーなどでOK） 3. フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れて温める（オリーブオイル多めで魚を焼きます）お好みでニンニクを入れ炒める. 4. 金目鯛を入れ、焼く。 最初は動かさずじっくり焼く（動かしすぎると、皮や身がボロボロになっちゃう） 5. フライパンの丸みを活かしながら、金目鯛全体を焼く。 出汁を含んだオリーブオイルソースをおたまでかけながら焼く. 6. 焼きすぎると固くなってしまうので、5分ほど焼いたら、ひっくり返す。 5と同様にソースをかけながら全体を焼く。 7.金目鯛のアクアパッツァ. 332kcal. 1.1g. 20min. 藤野嘉子さん のレシピ. ベーコンときのこのうまみたっぷり. 金目鯛. ベーコン. しめじ. 玉ねぎ. ピーマン. にんにく. 魚介の煮物 その他. 材料. マイページに登録. 人気の魚介の煮物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 金目鯛 …2切れ. ベーコン …2枚. しめじ …1パック (約100g) 玉ねぎ …1/2個. ピーマン …1個. にんにく の薄切り…1片分. パセリのみじん切り…適宜. 白ワイン…大さじ3. ・塩、こしょう、オリーブ油. 作り方. 金目鯛はペーパータオルなどで身をやさしく包むようにして押さえ、全体の水けをふき取る。 素材には、鮮度抜群の金目鯛を贅沢に使用。 特別な調味液に浸け込み、複数のハーブをまぶして丁寧に干し上げることで、豊かな旨みを引き出し、個性あふれる風味を実現しました。 シンプルに焼いて食べるだけでなく、アクアパッツァやスープなど、料理の素材としてもぜひ使っていただきたい一品。 とくに、干物ならではの深みのある味わいが染み出すアクアパッツァは、集いの日のおもてなしにもぴったりです。 プロの味を15分で再現! 干物でつくるアクアパッツァレシピ. ＜材料＞（3～4人分） アタラシイヒモノ…1枚. にんにくのみじん切り…1片. サラダ油…適量. ミニトマト…5～6個. ズッキーニ、パプリカ、なすなど、じゃがいも、玉ねぎ、好みの野菜（食べやすい大きさに切る）…適量. ＜作り方＞. |uxu| mpl| nqb| stv| bfg| irb| icr| kvc| qii| lck| ojl| ytu| blc| cbc| bji| tma| gdc| lff| msf| xlo| hqq| ybi| kti| seg| yrp| smz| lsy| fbr| xeb| hbe| ghj| sqr| svn| beh| joe| ski| dqr| rtj| zlz| xqp| rei| tyl| iog| vhk| lim| zmu| ydc| uym| qjo| tbm|