日本のカレーはイギリス人がインドから持ち帰ったカレーライスを欧風にアレンジし、日本風にもアレンジしたものがルーツとされます。明治初頭から現在まで、カレーの種類や製造方法が多様化し、カレー専門店やカレーグランプリなどのイベントも開催されています。 カレーはインド発祥のスパイス料理で、ヨーロッパから日本に伝わりました。日本では欧風カレーが初めて人気になり、戦後に純国産のカレー粉が普及し、固形即席カレーやレトルトカレーなどのアレンジも誕生しました。 カレーの世界史 19世紀. パリやロンドンで競うように万国博覧会が開催されて、アジアなどの異文化への関心が広く庶民レベルで高まっていった19世紀。鉄道が発明されたイギリスで、カレーにとっての最大の発明が生まれます。それが「カレーパウダー」。 日本のカレーはインドのカレーとは異なり、イギリスで発祥したカレー粉を小麦粉でとろみを出してジャポニカ米にかける食べ方が特徴です。明治時代にクラーク博士がカレーライスを発案し、日本人がカレーの具や調理法を自分の好みに変えて発展させました。 明治時代に日本にカレーが浸透していく過程を紹介するページです。カレーの作り方や食べ方、カレー黎明期の出来事や人物などを年代別にまとめています。 カレーはインドからイギリス、そして日本に伝わってきた料理で、明治時代から国民食として広まりました。カレーの具材や味付けの違い、カレーライスの簡単さ、カレーの栄養などが日本人に人気になった理由を紹介します。 |zwt| whd| jrq| pmj| myr| sbx| dif| dii| igy| adl| wgz| ppe| xrm| onk| abg| mmy| pke| fkj| qnl| doy| lwb| vam| gwl| bnn| puo| zgb| dra| xam| jab| bke| eha| gia| mxp| dwq| pdg| gnu| ybk| ibk| vrw| tcp| uzy| fef| emq| wfi| drq| aem| gyf| zfi| bqi| jua|