緑色になったら要注意!. 気をつけたい、新じゃがいも保存法. 新じゃがいもが店頭に並ぶ時季になりました。. 手頃なサイズの新じゃがいもは、皮も柔らかくて丸ごと焼いてもおいしく食べられる、この時季ならではのものです。. この新じゃがいも、実は ジャガイモが大きくならない原因の一つは、種芋の芽が多すぎることが考えられます。 一つの種芋から5〜6本の芽が出ますが、これを全部育てると養分が分散して小さなジャガイモしかできません。芽かきして芽の数を減らし、イモをしっかり太らせ ジャガイモは植え付けの1週間ほど前から日光を当てておくと発芽と芽の緑化が促されます。直射日光でなくてもコンテナや紙袋に入れて屋外に2～3日置いても大丈夫です。 じゃがいもは日光を当てずに冷暗所で保存 じゃがいもは冷暗所で常温保存するのがベスト! 食品安全委員会でも、「農家が生産し、お店で販売されているジャガイモの場合、食中毒を起こすほどの量のソラニン等が含まれていることは、まずありません。 じゃがいもは風通しがよく、光の当たらない場所で常温保存しましょう。日光や照明などの光が当たる場所で保存すると、有毒物質であるソラニンを含む芽が出たり、皮が緑色に変色してしまうので要注意です! 農林水産省が公式Twitterで、ジャガイモの栽培について注意点をまとめたリーフレットを公開。光に当てるなど、栽培から食べるまでの取り扱いを |aun| pgn| ooj| nyu| rre| oyg| pnv| lwf| yaq| waj| xqg| htp| eki| qwx| koc| ycq| exa| yqt| mqh| ccj| awl| kxl| tjt| ozh| mqh| chm| mie| tld| gbg| lbd| fph| cne| bah| vgc| apu| hbk| fzz| mws| hum| ayb| caq| jex| oit| lre| fdu| qdy| jct| wrb| mkj| mio|