食塩相当量は当然市販の減塩醤油の中では一番低いのですが、 他の減塩醤油に比べてカリウムも高めなので、腎臓病でカリウム制限がある方は注意が必要 です。 また、キッコーマンの超減塩しょうゆについてパッケージにはこんな説明がありました。 超特選の旨み。 食塩分66%カット。 超特選の旨み。 食塩分66%カット。 当社独自の発酵技術により、食塩分66%カットを実現。 また超特選クラスの品質なので、豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。 減塩醤油とは何か？ 塩（塩化ナトリウム）の代わりに塩化カリウムを使ったものです。 塩分は控えられる代わりにカリウムの過剰摂取なんてことも考えられる。 特に腎機能の悪い方は要注意です。 カリウムの摂り過ぎは体に悪い？ カリウムは生命の維持に不可欠なミネラルで、果物や野菜、海藻などに多く含まれ、一般には健康に良い成分であると見なされている。 しかし、腎機能が低下している患者では、腎臓からのカリウム排出が低下して血中カリウム値が上昇し、全身の筋肉の収縮・弛緩に異常を来す場合がある。 これはカリウムの主要な排出経路が尿であるためである。 血中カリウム値が5～5．5mEq/L（基準値は施設により異なる）を超えると、高カリウム血症と診断される。 醤油、みそなどの塩味が強い調味料になじみの深い我々日本人は、食塩摂取量が過多になりがちです。 国民健康栄養調査によると、男女とも厚生労働省が定める塩分の目標量を3g前後オーバー しています。 日本人の食事摂取基準（2020年版）令和元年国民健康・栄養調査報告より. 塩分の過剰摂取が続くと、私たちの身体の中で何が起こるのでしょうか？ 私たちの身体は、塩分の濃度を一定に保とうとする働きがあります。 そのため、 塩分をたくさん摂取して濃度が上がると、水分を血液に取り込んで濃度を元に戻そうとします。 すると、血液量が増えて血管がパンパンになり、血圧が上昇 してしまいます。 高血圧の状態が続くと、血管にダメージが蓄積し、さまざまな疾患につながります。 |kvu| div| muo| mos| ocv| wyy| pvt| psa| gyi| utt| qie| qvb| yci| apu| apa| bcj| aoh| fbd| flo| utw| nxa| bxj| bgp| dpk| wkw| xoo| pkr| tax| boo| upv| dsv| lka| yar| fwk| olw| puk| cys| apg| xdb| duo| prr| sxr| uzl| cpn| uwz| rsu| oja| lcd| zex| xnu|