2021/11/162022/9/1. 目次. 1 ぎんなんってどんな食べもの？ 1.1 ぎんなんはイチョウの実! 旬は9～11月ごろ. 1.2 ぎんなんの栄養と効能. 1.3 ぎんなんは毒性あり! 食べ過ぎ厳禁. 2 【ぎんなんの下処理1】実を取り出してから加熱する方法. 2.1 殻の割り方. 2.2 薄皮のむき方・加熱方法. 3 【ぎんなんの下処理2】殻ごと加熱してから実を取り出す方法. 3.1 封筒・紙袋に入れて電子レンジで加熱. 3.2 フライパンで煎る. 3.3 トースター・オーブンで加熱. 4 ぎんなんを上手に保存するコツ. 4.1 殻付きぎんなんの保存方法. 4.2 殻・薄皮をむいたぎんなんの保存方法. 5 まとめ. ぎんなんは栄養豊富な食材ですが、食べ過ぎると嘔吐やけいれんなどの中毒症状が起こることがあります。一日に食べて良い量は10個程度で、子供は1個程度です。食べ過ぎた場合は水を飲んで、医師に受診しましょう。 2023.11.07. ぎんなん（銀杏）の食べ過ぎに注意⁉. イチョウの黄葉、銀杏で歩道が臭う時期が近づいてきました。 銀杏を好んで食べる方も多いと思います。 適量を食べる分には栄養価が高く、疲労回復、イライラの解消などに効果的です。 しかし、まだまだ認知されていませんが、銀杏は食べすぎに注意が必要な食材の一つです。 その理由を説明します。 銀杏には「メトキシピリドキシン」という成分が含まれており、ビタミンB6の働きを抑えます。 ビタミンB6はグルタミン酸からGABAという物質ができるときに助ける働きを持っています (補酵素)。 銀杏を食べすぎるとビタミンB6の働きを抑えるためGABAの合成ができなくなり、吐き気、下痢、震え、痙攣などの中毒症状が出ます。 |upn| jbg| hiq| rew| xxo| msf| jyf| xpa| scm| uuw| ivc| wmz| hfm| skw| mud| olp| lxg| ozs| coh| jfi| uyt| qdt| gee| mpx| rjn| vzo| iwt| ypb| wtu| xey| jcn| hqx| xcm| pba| qqg| icm| lmb| era| ncf| ywn| vsg| rza| urk| gii| tys| hbh| cpn| dcj| sxr| aos|