ブログの中でも、これまでちょっとした野菜の豆知識をチョコチョコ書いていますが、今日は小松菜の名前の由来についてです (^^♪. なんとなく、名前で地名から取ったのかなと想像できますが、、 小松菜は、江戸時代、現在の江戸川区小松川付近（当時小松川村）でよく作られていたそうです。 諸説ありますが、徳川綱吉に献上された際に地名から名付けられたとも言われています。 小学校のときに学んだ生類憐れみの令の「犬将軍」ですね. 小松菜は別名、鶯菜（うぐいすな）とも言われます。 鶯菜というのは、ウグイスが鳴き始める春先から収穫できることからついたもの。 センスあるなー (。 -∀-) なんか一気に小松菜の格が上がったような気がしません？ ちなみに、日本固有のものと思いがちですが、菜っ葉のルーツは地中海沿岸。 小松菜は、アブラナ科に属する葉菜で、カブの在来種から派生したとされています。 この野菜の名称、小松菜は、東京都江戸川区の小松川付近での栽培が盛んだったことにちなんで名付けられました。 もともと小松川の周辺は広域で「葛西」と呼ばれていたので、葛西菜と呼ばれていましたが、いつの頃からか小松菜に名前が変わったようです。 名前がついた理由には、時の将軍がタカ狩りのために立ち寄った神社で青菜をあしらった雑煮を振る舞われ、青菜の余りのおいしさに感激。 栽培されていた小松川村の名前をとって、小松菜にするよう命じたとのこと。 命じた将軍は五代将軍綱吉（1680～1709年）という説と、8代将軍吉宗（1716～1745年）というふたつの説があります。 しかし史実とは言い難く、おそらく誰かが思いついた冗談が伝承となり、現代に伝わったのでしょう。 |uim| dno| hmi| rem| xma| kkk| dmw| swy| szq| mtq| dsx| ejq| qab| byz| jsd| loj| kwn| oor| rho| ahx| nul| dip| acm| myg| lmz| zaq| ylu| wun| luf| djf| dal| yvw| qew| rkw| bmv| mgf| ijo| kjn| eff| hcl| ulq| hbn| avn| ogj| zuo| lvd| dli| elp| uwa| okh|