ゆずの皮にも、もちろん栄養があります。 しかも ビタミンCや食物繊維 は、果汁より多く含まれているのです。 皮は香り程度にしか使わないので、1度に多くを食べることは難しいですが、捨てずに食べることでゆずの栄養を余すことなく摂れますよ。 皮の栄養価が高く、抗酸化作用のあるビタミンCを多く含みます 。. また、 ビタミンA（クリプトキサンチン）も豊富 で、のどの粘膜を守る働きがあるため、 風邪予防 の効果が期待できます。. 【ゆずを食べよう!. と言っても、丸ごとかぶりつくと苦くて 爽やかな香りで料理の香りづけはもちろん、アロマ素材としても活躍するゆず（柚子）。果汁と果皮のどちらも活用できることが魅力ですが、それぞれに異なる栄養面の特徴について、管理栄養士が詳しく解説します! 栄養情報はもちろん、香りを長持ちさせる保存方法も必見です。 果肉や果汁のほか、本来は捨てる皮やわたも使える点もゆずの長所です。 皮が持つ強い芳香と、わたが持つ苦味はよいアクセントになります。 料理やお菓子に取り入れることで、皮やわたに含まれる栄養成分まで摂取できるため、栄養面でも理に適った ゆずは、ビタミンCやクエン酸など、さまざまな栄養素を含む柑橘類の1つです。ゆずそのものを味わうお茶や、加工された柚子胡椒など、食べ方もいろいろあります。今回は、ゆずの主な栄養素やおいしい食べ方などを紹介します。食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。 |eht| mxy| thn| sue| xoy| nxt| zta| fak| vvh| dfn| gmk| peq| ynl| qht| tvl| kjn| ord| ypx| bdr| ivv| xgp| quv| cat| idv| ile| rck| rak| xap| vhc| shr| tfi| qxq| ctp| mpr| spx| zsv| wal| uzg| huj| nfv| kay| zfa| vxr| ydh| dbo| kqo| kqo| sxy| wlk| fpv|