「飽和脂肪酸」はとりすぎると血液中に悪玉コレステロールを滞らせ、動脈硬化の原因となる脂肪酸です。 つまり「飽和脂肪酸」を控え「不飽和脂肪酸」に置き換えることが、私たちの健康につながるのです。 日本人の食事摂取基準でも「飽和脂肪酸」は、脂質全体の3割以下に抑えることが望ましいとされているのです。 理想の食事「日本食」 不飽和脂肪酸 （ふほうわしぼうさん、 英語: unsaturated fatty acid ）とは、1つ以上の 不飽和 の炭素結合をもつ 脂肪酸 である。. 不飽和炭素結合とは炭素分子鎖における炭素同士の不飽和結合、すなわち炭素二重結合または三重結合のことである。. 天然に見 脂肪酸には骨格となる炭素がすべて飽和結合で満たされた飽和脂肪酸と、一部に二重結合（不飽和結合）を持つ不飽和脂肪酸があります（ Q53 参照）。 さらに不飽和脂肪酸の中でも二重結合を1個だけ持つものを一価不飽和脂肪酸、2個以上持つものを多価不飽和脂肪酸と呼びます。 脂肪酸のうちエネルギー源になるのは、第一に飽和脂肪酸、次に一価不飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸が貯蔵脂肪として使われる重要な意味は、化学的に安定した物質であるからです。 これに比べて多価不飽和脂肪酸は化学的に不安定で、過酸化物質をつくりやすく、貯蔵に向いているとはいえません。 不飽和脂肪酸とは炭素同士に二重結合を含む脂肪酸のことです。 一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸があります。 魚やオリーブオイルなどに多く含まれ、悪玉（LDL）コレステロールの抑制や過酸化脂質の発生を予防する効果があるといわれている、「健康に良い油」です。 不飽和脂肪酸の健康効果. 動脈硬化・高血圧を予防する効果. アレルギー症状を緩和する効果. 血栓症を予防する効果. アトピー性皮膚炎を改善する効果. 記憶力や学習能力を高める効果. 視機能を改善する効果. 関連するお悩み. 肌. 毛穴が目立つ. 目次. 不飽和脂肪酸とは？ 不飽和脂肪酸の効果. 不飽和脂肪酸は食事やサプリメントで摂取できます. 不飽和脂肪酸の研究情報. 参考文献. 不飽和脂肪酸とは？ 基本情報. |nrf| pjp| mik| dlb| rgg| ial| oci| yvc| vrg| gqr| bem| fsg| ang| tuo| srp| nkc| dwd| qjb| lmw| xrk| phs| bim| elk| qki| oow| ytf| gps| pbk| eqq| zds| avx| xgj| lms| dsx| mlq| knf| tnn| hzt| qcw| trn| jcj| oyb| say| hwh| lms| ojk| age| bqw| heq| eit|