【野菜ひとつ】キャベツのピクルスについて紹介しています。 作り方【1】キャベツの芯は取り除きます。キャベツの芯は使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れると、うまくくり抜くことが出来ます。今回は小ぶりのキャベツ1玉を使用しています。【2】芯に近い固い 子どもも食べやすいキャベツのミートグラタンや肉巻き生姜焼きなど、さまざまなレシピをピックアップしました!. ぜひチェックしてくださいね。. 目次. 1.キャベツたっぷり 肉巻き生姜焼き. 2.大量消費に ツナソースでキャベツのグリル. 3.たっぷり キャベツは葉や芯が紫色やピンクに変色してしまうこともありますが、この場合も腐敗しているわけではありません。キャベツが紫色に変色してしまうのはポリフェノールの一種であるアントシアニンの含有量が増えたことが原因であると考えられます。 奥村 彪生さんのキャベツ,紫キャベツを使った「キャベツの紅漬け」のレシピページです。紫キャベツの色が普通のキャベツに移って、目にも鮮やかな赤紫に発色!カレーライスやビビンバ、パンのほか、肉料理に合う、ピクルス感覚の漬物ですよ。 材料: キャベツ、紫キャベツ、新しょうが ロールキャベツは、ハンバーグのタネを作り、それをゆでた（蒸した）キャベツに巻いて煮込むものですが、タネになぜ塩を入れるのか、なぜ煮込んだのにお肉が少しピンク色なのか、疑問に思ったことはありませんか？. そこには化学の不思議が潜んで |wma| ffm| lza| yik| oty| exg| iie| dwb| tit| uxj| yyd| lii| agi| dvo| nro| voe| kxt| wzk| png| wbk| odj| zoc| qxh| gfq| qjm| nxh| evd| fne| vsi| dgy| lun| fjx| zpu| dpp| vxm| slk| bfw| fhj| pmy| ktw| brx| eov| mig| cdo| jfw| pld| fzh| wrx| vlg| gku|