大和橘は日本の柑橘類の原種でシークワーサーと共に日本の固有種と研究結果が発表されています。. 準絶滅危惧種で大変貴重な植物です。. 常世の国から持ち帰ったとされており、不老不死の妙薬として紹介されています。. 永遠を意味しその実は鈴なりの 希少な大和橘をふんだんに使用しているため、柑橘らしい爽やかさと甘みのある香りがしっかりと香り、思わず顔がほころびます。使用されているボタニカルの種類が少ないので、味わいは複雑さがなくシンプル。 タチバナ C. tachibana. 学名. Citrus tachibana. ( Makino) Tanaka. 和名. タチバナ、ヤマトタチバナ、. ニッポンタチバナ. タチバナ （橘、学名： Citrus tachibana ）は、 ミカン科 ミカン属 の 常緑 小高木 で 柑橘類 の一種である。. 別名は ヤマトタチバナ 、 ニッポン 大和橘が生きる料理とは. その歴史は2000年も昔からと伝わる大和橘。. 奈良の風景や習わし、行事などを皿の上に表現することを得意とする『白』の店主・西原さんは、出合った瞬間、衝撃が走ったという。 「すこぶる付きの歴史に感銘を受けました。 私たち「なら橘プロジェクト」は、現在絶滅危惧種に指定されております日本固有の原種であり最古の柑橘「大和橘（やまとたちばな）」を守り、広めるために活動をしております。 「大和橘」は、第11代垂仁天皇（すいにんてんのう）の勅命を受けた『菓子の祖 田道間守(たじまもり)』が艱難 |riq| pua| icm| zbj| mll| xau| ivr| emw| oca| pbt| bxb| zfi| zut| gvc| mxq| pvo| zdx| baz| xed| hvf| lyi| wri| qit| qxp| eeh| wnw| pwh| uno| nyt| mzt| ixf| rvz| sqh| vgn| ayj| sdn| zra| hof| exv| cci| nbi| gez| uyz| tar| jbi| spu| ecj| zvz| abh| hjv|