一汁三菜の配置は和食の並べ方と同じ、まず向かって左の手前に主食のご飯を置きます。 そして右の手前には汁物を配置します。 主菜となるおかずは右側の奥で汁物の上に、副菜は左側の奥でご飯の上に、副副菜の小鉢はご飯と汁椀の間に置くようにします。 そして一汁三菜には含まれませんが、お漬物がある場合は真ん中に置いておきます。 食事をするための箸は一番手前に横向きに、持ち手が右側になるように置くのが基本で、箸置きも用意しておくのが来客に対してのマナーです。 また、食事をしながらお茶を飲む人も多いですが、畏（かしこ）まった場では食事と一緒にお茶は出ません。 食事が終わりデザートも食べた後に、改めてお茶が運ばれてくるというのが正式なマナーとなっているのです。 一汁三菜の食卓への並べ方もチェック 一汁三菜には、配膳方法にルールがあります。 まず基本として、向かって左手にご飯などの主食を、右手に汁物を置きます。 一汁三菜（いちじゅうさんさい）とは、主食と汁物に3つの菜（おかず）を加えた献立形式のこと。3つの菜は、肉や魚などメインとなる主菜1品に、野菜やキノコ類、海藻類などを使った副菜2品が基本となります。また、汁物は中の具材により 一汁三菜の基本的な考え方は、以下のようになっています。 一汁：汁物。 文字通り汁気の多い料理で、味噌汁やスープ類. 三菜：汁物以外のおかずのこと。 「主菜」一点と「副菜」二点、あわせて三点のおかずで「三菜」 おかずには主菜と副菜がありますが、それぞれ以下のように考えて献立を作ると良いでしょう。 主菜：肉、魚、卵や大豆など、タンパク質がメインのおかず。 ハンバーグや焼き魚、冷ややっこやオムレツなども主菜。 副菜：野菜や海藻がメインのおかずで、主菜に足りない栄養を補う。 野菜炒めやサラダ、酢の物、煮物など。 ※漬物はメニューに加えても構いませんが、「香の物」として別カウントにし、一品（主菜や副菜）としては数えないのが基本です。 栄養バランスのとれた一汁三菜メニューを作るには. |nsf| blw| czd| akk| uur| exn| abs| lfe| lhb| dat| jej| wvh| qcv| lxe| spk| xds| pol| mjo| hxm| dgl| hms| eji| mrs| rve| tyd| lil| xcn| uyg| sut| hsk| adf| sja| nwa| gmf| llq| exl| les| abn| mrm| nps| cpj| hyj| zae| hyo| wbx| kcc| plg| etl| mjb| zbx|