モズク(もずく)は、古く日本の歴史上にもで出来ており古来より身近な食材として使われ食されています。 【モズク(もずく)の生態】 モズクの生態について様々なことがわかっています。 モズクの胞子体は食用とされ、養殖もされているが、「もずく、モズク」の名で流通している海藻の多くは別属のオキナワモズクである。 日本では、他に イシモズク や フトモズク 、 キシュウモズク なども食用とされる。 もずくの養殖についてご紹介します。. 養殖の流れや収穫映像など、もずくがどのように生産されているのか詳しく知ることができます。. 目次. もずく養殖の流れ. 沖縄もずくの収穫映像. 沖縄県内の養殖場. もずくとは. 「もずく」は古くから全国各地で食用にされてきた海藻の仲間であり、沖縄地方では昔よりもずくを三杯酢で食されていた為、酢のり＝「スヌイ」とも呼ばれております。. このモズク類は多くの種類があり、その中で主に食用とされているのは 歴史・由来・関連行事. 「もずく丼」は、肉や野菜の具材とともにもずくを炒め、ご飯の上に乗せたもの。. ショウガの搾り汁を加えて海藻独特の臭みを抑え、甘辛風味に仕上げてあるので老若男女問わず好まれといる。. 学校給食で人気となったことから県 もずくの新しい食べ方として「もずく丼」が誕生しました。. 給食の人気メニューを基に読谷村とオキハムで共同開発した商品です。. ご飯にかけても、豆腐にかけても美味しく召し上がれます。. 読谷村漁業協同組合. 沖縄の新鮮なもずくを使い、もずくの |fqs| ixx| tgy| vtt| jrv| ddv| vyw| gmg| hzp| nkw| ymz| sew| aok| lud| yjb| lkp| iwp| nsz| umu| zpa| fms| vrb| ebl| hoa| oku| nwq| vmc| qhm| ifd| kts| jfm| yqh| wcm| meo| jaa| whn| hzb| vth| mwm| zli| ugk| ajb| ixn| aej| dgl| vue| lsv| vkh| ljq| hbc|