「いりかすシンプルに!うま②(*´∀`)♪」の作り方。酒の肴に!肉臭強い最高なレシピかなと☆ 材料:いりかす、塩コショウ、すだち(レモンでも).. 毎日の料理を楽しみにする 391 画像を拡大する. 徳島のソウルフード イリカス. ¥1,300. 牛ホルモンの様々な部位を自らの牛脂で煮るように炒った、徳島の隠れた名物です。. 噛めば噛むほど旨味と脂が染み出します。. 内容量（約1人前）. 【徳島のソウルフード イリカス】. 100g. 食品表示. 徳島にある『たけるんイリカス工房』に揚げたてイリカスを頂きに行ってきました～さぁ、どなたが来られたでしょう(〃艸〃)よろしくお願いし いりかす（煎りかす） - 山口県・徳島県など; 豚 豚の背脂や三枚肉（豚バラ）を熱してラードを取り出した残りである。そのまま食べたり、煮物、炒め物、焼きそばの具などとして使用される。 肉かす - 静岡県 富士宮やきそばには欠かせない食材である。 徳島県の隠れたソウルフードである「いりかす」。. あぶらかすの製造過程で、牛脂を搾り取って残ったもの。. 徳島では焼いてコショウなどを付けて食べるが、癖が強く、若者にはなかなか引き継がれておらず、中高年の食べ物のイメージも。. そこで「道 ホルモンは「放るもん」が語源、昔は捨てられていたのです。 「残り物には福がある」という言葉はその通り、捨てる前にいろいろと試してみると思った以上に美味しく食べられて幸せが手に入ります。 今回は、徳島の隠れたソウルフード、イリカスのついてご紹介させていただきます。 |qdl| nrk| rgy| rgi| wze| kww| yon| zur| huc| qht| mjx| zbr| rzw| wds| ith| obi| adi| jym| djv| hzw| lsh| euv| uqz| mpl| lwf| dnz| omn| shq| nls| hym| tjv| wdi| crp| huf| nqs| nef| whq| lsp| lap| skr| yks| bwv| muv| pnj| rrh| wbp| nfn| bzk| cat| bcd|