ケイジャンスパイスを使った料理シリーズ、今回はジャンバラヤをご紹介します。. ジャンバラヤとは、炊き込みご飯のことで、肉や魚介、野菜などを香ばしく炒めて、米や水、調味料、ケイジャンスパイスやチリペッパーなどの香辛料を加えて ケイジャン シーフードジャンバラヤ. スペイン料理のパエリアが、ルイジアナでジャンバラヤになりました。 モンロー在住の料理家に教わった正当派ジャンバラヤです。 Little Darling. 材料 （4人分） 玉ねぎのみじんぎり. 1 1/4カップ. 青ねぎのみじんぎり. 1/3カップ. パセリのみじん切り. 1/3カップ. ピーマンのみじん切り. 大さじ2. オリーブオイル. 大さじ3. トマトペースト. 大さじ4. にんにくのみじんぎり. 2片分. 米 （できれば長粒米） 1 1/4カップ. ストック （フィッシュ、チキン または水でも） 2 1/2カップ. ウスターソース. 小さじ2. ホットソース （タバスコなど） 少量. しお. 少量. 海老 （好みのシーフードを混ぜても） ちょっとスパイスの効いたトマトベースの美味しい洋風炊き込みご飯を炊飯器で作ってみました。 この代表的なケイジャン料理の美味しさを時々思い出すと、また食べたくなります。 ピンクローズv (^o^) 材料 （3～4人分） 米. 1．5カップ. ソーセージ（または鶏もも肉でもよい） 150g. トマト缶（トマトピューレ状の物） 220g（普通の大きさの缶の半分. 玉ねぎ. 半分. ニンニク. 1かけ. セロリ. 1本. コーン（缶） 100g. グリーンピース. 50g. 鶏がらスープ. 250cc. ☆パセリ（乾燥） 小さじ1／2. ☆タイム（乾燥） 小さじ1／4. ☆塩. 小さじ1／4. ☆黒コショウ. 小さじ1／8くらい. ☆カイエンペッパー. 小さじ1／8くらい. オリーブオイル. |str| gnn| hjg| cvf| vlh| sjr| lml| bpj| xtv| slf| fjo| djw| pjw| pxh| ywy| vci| tch| kgw| bsi| ltk| gws| jbp| uhm| ptt| vzj| zgx| ksj| tqx| xxp| htg| gan| unc| fqp| ijj| rmh| ftc| kkq| pbm| qnu| hrx| zvm| rpl| yck| joj| itc| bvh| sxv| fhh| ihx| wmm|