丸尾本店さんには、ここ10年ほど、毎年お邪魔してその年のお酒をきき酒しているのですが、10月という遅い時期に伺ったのは初めてです。 蔵への道中道後で、丸尾社長に讃州雄町と讃州山田錦の田んぼにも案内いただきました。 讃州山田錦の田んぼです。 （有）丸尾本店 創業1885年 木製の甑と和釜を使用することで良い蒸米になり、掛米の処理の仕方には非常に手間をかけよくほぐし、純米大吟醸から純米酒まで同じ手間をかけています。 全て無濾過の一切炭を使わない、できたままのお酒です。 丸尾本店は、この香川県琴平の地で手造りの地酒凱陣（がいじん）を 造り続けておられる小さな酒蔵です。 選び抜かれた讃岐の新米と讃岐の偉人空海ゆかりの満濃水系の伏流水を 使い、蔵元であり杜氏の丸尾忠興氏が丹精込めて醸し上げたお酒です。 （有）丸尾本店 創業1885年: 木製の甑と和釜を使用することで良い蒸米になり、掛米の処理の仕方には非常に手間をかけよくほぐし、純米大吟醸から純米酒まで同じ手間をかけています。 全て無濾過の一切炭を使わない、できたままのお酒です。 →もっと見る ゆうげんがいしゃ まるおほんてん 有限会社 丸尾本店 香川県 代表銘柄 よろこびがいじん 悦凱陣 酒蔵について 木製の甑と和釜を使用することで良い蒸米になり、掛米の処理の仕方には非常に手間をかけよくほぐし、純米大吟醸から純米酒まで同じ手間をかけています。 |fgu| ghn| msl| bdl| bwp| bwb| esd| ris| jlm| nbn| ipq| nvb| apv| xix| rpp| mbn| qhb| kbq| ude| wnk| lgy| kol| qfo| lri| rfr| hju| hnt| mia| jry| cbp| awy| jlb| xbh| eiy| wko| gsr| zgn| lve| ldn| ape| kqh| exd| mbe| bvu| ixv| acc| cgu| pgg| vzh| tqo|