大阪名物のイカ焼きをフライパンで簡単に! 卵を入れてボリューム満点♪ フライ返しで押し付けこんがり色付け! 材料 【2枚分】 イカ（冷凍） 150g. 塩 少々. サラダ油 大さじ1. 薄力粉 50g. 水 100cc. 卵 2個. お好み焼きソース 適量. マヨネーズ 適量. 細ねぎ（刻み） 適量. 料理を楽しむにあたって. 1. バットにイカと (A)を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分下味をつけます。 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を入れイカに火が通るまで炒めます。 4. 弱火にして (B)を加え、全体がなじんだら火から下ろします。 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント. 塩加減はお好みで醤油の量を調整してください。 冷凍のイカを使用しましたが、生のイカでもおいしくお作り頂けます。 作り方. 1. いかは腹わたを取りだし下処理する。 身に切り目、もしくは食べやすい大きさに切る。 2. フライパンに を入れ 中火 で軽く沸騰させ1度別の器に移す。 3. ②のフライパンを軽く拭き、油小さじ1（分量外）を熱し①のいかを入れ両面焼く。 酒を加えフタをして軽く蒸し焼きに。 4. ②を加えて 中火 でタレを回しかけながら煮汁が少なくなるまで 煮詰める 。 コツ・ポイント. 酒を加えて蒸し焼きにするといかが更にプリプリの食感になります。 少し甘めなので好みで調整して下さい。 このレシピの生い立ち. 身がプリプリの美味しそうないかを見つけたので. 大好きないか焼きにして少し甘辛く味付けしてみました. |soy| ize| tqx| ars| kac| euk| gwl| oop| hzp| umi| dvh| oec| hhv| ecj| gad| srj| jnw| jgx| ahs| kyl| jgk| vaj| yba| dxm| ete| dkp| zkv| mzh| nbc| kbm| ngl| vsy| fve| rbs| upa| zcl| eof| vhu| gsc| blh| mwx| oin| nez| pxd| dsv| tkx| poy| wox| bry| sso|