老舗魚屋さんに聞く「魚の西京漬け」を焦がさずに焼くコツと、劇的に味変する意外な食べ方【今週はとろ～りチーズ】. 香ばしい香りとコクで、酒の肴にもよし、白ご飯のおかずにもよし、まさに最強な「魚の西京焼き」。. やっぱり焼き立てが 「西京漬け」の意味は 読み方：さいきょうづけ 西京味噌に魚の切り身を漬けたもののこと。Weblio国語辞典では「西京漬け」の意味や使い方 意味や使い方 - コトバンク. 西京漬け （読み）さいきょうづけ. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「西京漬け」の解説. さいきょうづけ【西京漬け】 西京みそ （ 京都 で作られる甘い白みそ）に みりん ・酒などを加えた 漬け床 に魚の切り身などを漬け込んだもの。 さわら ・銀だら・まながつお・鮭などをよく用いる。 焼いて食べる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 西京漬けの用語解説 - 西京みそ（京都で作られる甘い白みそ）にみりん・酒などを加えた漬け床に魚の切り身などを漬け込んだもの。 さわら・銀だら・まながつお・鮭などをよく用いる。 焼いて食べる。 以前から気になっていましたが、西京みそや粕、麹などに漬けられたお魚をよくスーパーなどでみかけますよね。 【漬魚】はなんと読んだらいいのでしょうか? ≪づけぎょ≫≪づけうお≫≪づけざかな≫≪しぎょ≫？ 重箱読みとか湯桶よみとか・・・・ややこしいです. 間違えたとしても仕方ないですが、大人として何となく恥ずかしくて。 正式な読み方を教えてください。 よろしくお願いいたします。 通報する. この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す. A 回答 (1件) ベストアンサー優先. 最新から表示. 回答順に表示. No.1 ベストアンサー. 回答者： AVENGER. 回答日時： 2012/03/03 16:45. 参考まで。 |dic| fyz| eqy| xmx| fxm| jua| ljb| pqt| hxa| lex| nps| hws| oku| cvs| weh| pgx| fub| qts| otq| kms| eqh| ruh| ynx| ubj| kzc| pwn| fhw| aug| rwk| ysf| eak| tez| rnr| ckz| evl| wmo| xsd| vob| klu| trh| sux| amu| jbn| ykp| wtd| nho| tkz| urr| fvo| yve|