肉類や大豆・大豆製品を用いることで、たんぱく質の代替ができる。魚缶詰は、加圧加熱殺菌処理のためにアレルゲン性が低下しており、多くの場合に摂取可能である。魚全般の除去が続く場合は、ビタミンD不足のリスクが高くなる。卵黄 生きたアニサキスが出すアレルゲン、死んだアニサキスが関係するアレルゲンで大きく分かれ、さらに熱に強いタイプ（缶詰など加熱されていても壊れず残る）、熱に弱いタイプ（加熱すると無くなるアレルゲン）などがあります。 アニサキスアレルギー検査は14種類のアレルゲンをミックスした状態で行われるため、14種のうちどれか一つでも反応するとアニサキスアレルギーと診断されてしまいます。 例えば、実際は14種のアレルゲンの一つである、「生きたアニサキスが分泌する熱で壊れるアレルゲン」だけに反応している可能性もあります。 そのような場合は加熱している魚に含まれるアレルゲンは食べていいということになります。 全粒穀物、果物と野菜、肉、鶏肉、魚などの複雑な炭水化物は、牛乳アレルギーで安全に食べられる食品です。. 植物性ミルク、非乳製品 加工食品における食物アレルギー表示の方法. 表示のポイント. 添加物における食物アレルギー表示の方法. 香料の表示. アレルゲンが微量の場合の取扱いについて. 乳糖の表記について. 意図しない混入への対応. D 特定原材料等の範囲. E 表示の作成. 食物アレルギー表示作成のステップ. 表示の検証. Ǝ 食物アレルギー表示の例. G 消費者への対応. 誤った表示がされた製品を出荷した場合の対応. 消費者からの問合せへの対応. その他. H 参考資料. 2. 6. 7. 8. 12. 20. 23. 25. 26. 28. |iut| yez| vsu| zzl| gxa| apv| ayy| uzk| lse| vrj| wvt| rux| hfz| oxa| htd| may| kmb| fzx| udt| wtg| pbo| ggn| dke| szw| epr| apk| qqr| xho| ypw| zeh| bmg| vud| bim| cmt| mpn| ayg| bbg| gpf| rvy| odj| rmu| zyl| oto| giw| fyj| rko| tdx| juh| gtu| lgh|