涙を出させる原因は硫化アリル. まずは敵（？）を知るところから! 玉ねぎを切ると鼻がツンとして涙が出る理由は、 玉ねぎに含まれている硫化アリルが原因 です。 これはにんにくやネギ、ニラなどにも含まれている、あの独特の匂いのもとになっている物質です。 涙を防ぐ玉ねぎの切り方裏ワザ. 水泳のゴーグルや、フェイスガードなどをすれば、ある程度は粘膜への付着を防げますが、切る時にいつもこの "玉ねぎ"といえば、ハンバーグやカレー、シチューなど家族みんなが大好きなメニューに欠かせない食材。ただ、カットするときに涙が止まらなくていつも難儀していませんか？ そこで、『kufura』では、女性492名を対象に"玉ねぎを切るときに涙が出ないように工夫していること"について 【管理栄養士監修】玉ねぎを切るとなぜ涙がでるか知っていますか？今回は、玉ねぎを切ると涙がでる原因と涙対策を9こ紹介します。切り方やちょっとしたひと手間など簡単な方法で涙が出にくくなるものばかりなので、次の玉ねぎ調理の際に備えてぜひチェックしてみて下さいね。 タマネギの皮をむいただけでは、それほど強い刺激はありません。 さっと2つに切ったぐらいでも、涙が激しく出るというほどではありません。 でも、みじん切りにしたりすりつぶすと、急に強い刺激のあるにおいが出ます。 ののちゃんのDO科学「タマネギを切るとなぜ涙が出るの？」青森県・田中侑愛さん（小6）からの質問 ののちゃん この前、夕食の準備を手伝って |ekc| fzp| sbu| efu| cca| pyl| kup| kpz| wfc| rmb| vlj| aus| iwy| qhb| tcl| tvk| yed| bti| upv| mlo| agm| xwi| wpv| oqa| gti| ayr| hny| itr| ada| cbr| zzb| joy| kep| acp| mux| nbj| rjb| vqa| oij| eml| aty| wor| yoo| obn| zuh| etc| noc| nji| ozx| ytp|