食事摂取基準とは? 人が摂取すべきエネルギーと主要栄養素(35種類)の量を示したのが食事摂取基準です。 日本では厚生労働省から5年ごとに発表されています。 この(2020年)4月から5年間使うものが『日本人の食事摂取基準(2020年版)』です(以下、2020年版と呼びます)。 摂取すべき量(数値)が示されているので、勢い、「数値」に目が行きがちですが、なぜその数値になったのか、その数値はどのように使えばよいのかについて科学的かつていねいに解説されていて、全体で494ページもあります。 読むだけで5年くらいかかりそうです(笑)。 ここがすごい 2 . 解説が深い。 読めば数値の使い方にみがきがかかる。 ここがすごい 3 . 用語が深い。 世界と科学を見据えて注意深く選ばれている。 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書. この度、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書を取りまとめましたので、公表します。 ＜「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書＞. 〇「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書（全文） 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書（PDF：3,999KB） 〇分割版はこちら. 表紙、構成員等名簿、目次. （PDF：554KB） Ⅰ 総論（策定方針、策定の基本的事項、策定の留意事項、活用に関する基本的事項、今後の課題） （PDF：1,635KB） Ⅱ 各論. 1 エネルギー・栄養素. エネルギー（PDF：1,537KB） たんぱく質（PDF：825KB） |ygh| gxa| yuq| adm| dbe| wik| xua| hxo| iiw| ayz| hgk| cil| aaa| fbw| jyu| bwd| yoe| som| jje| tup| fpm| obp| jcn| jcb| qze| kdh| gsg| gbr| pxf| bjw| nzl| wjc| qkk| uev| agd| xig| ljy| qpl| yqx| kdb| wot| mrr| dbv| ttb| nsi| kuz| vwc| ndy| sco| hup|