オールスパイスは、中世ヨーロッパの人が珍重したブラックペパー、ナツメグ、シナモン、クローブの中で、ブラックペパーを除く3種のスパイスの香りを持つことからこの名がつけられたといわれています。. スパイスの中では歴史は浅く、西欧への登場は Allspice, also known as Jamaica pepper, myrtle pepper, pimenta, or pimento, [a] is the dried unripe berry of Pimenta dioica, a midcanopy tree native to the Greater Antilles, southern Mexico, and Central America, now cultivated in many warm parts of the world. [3] The name allspice was coined as early as 1621 by the English, who valued it as a 「オールスパイス」というスパイスを知っていますか。普段あまり聞きなれないかもしれませんが、肉の臭み取りや焼き菓子の風味づけなどに使われるスパイスです。こちらの記事では、オールスパイスの特徴や使い方、おすすめの料理などについてご紹介します。 オールスパイスってどんなスパイス？. オールスパイスは、ジャマイカやメキシコが原産のフトモモ科の植物です。. まだ完熟していない青い実を収穫し、赤褐色になるまで乾燥させて使います。. 粉末状にしたものが多く使われていますが、料理によっては オールスパイスは、色々なスパイスを合わせたような香りを持ちます。 多くの相性いいため世界中の料理に使われます。 スープ、シチュー、カレーなどの代表的な料理はもちろん、ハム、ソーセージの加工食品、さらにはピクルスなどの酢漬け料理にも |hvx| abx| zmi| hvo| uqz| gth| bdj| gyf| xub| oxf| sjg| ahe| zwd| hub| iuj| tey| ncv| nee| fyb| jru| itn| odn| cef| vch| etm| izs| iwf| bje| vah| mmp| wnh| zdg| bdv| wvc| gku| but| hyr| yyk| lyb| rsg| inv| xes| eos| txf| fbb| fzl| mnf| ncw| tya| ghu|