Roman cuisine comes from the Italian city of Rome. It features fresh, seasonal and simply-prepared ingredients from the Roman Campagna. [1] These include peas, globe artichokes and fava beans, shellfish, milk-fed lamb and goat, and cheeses such as pecorino romano and ricotta. [2] Olive oil is used mostly to dress raw vegetables, while strutto サルティンボッカとは？ サルティンボッカ（saltimbocca）とはローマのあるラツィオ州の郷土料理で、 仔牛肉と生ハム、セージの葉を重ねて焼いたもの 。 サルティンボッカとは "口に放り込む、飛び込んでくる" という意味でその名の通りパッと作れて口に飛び込んでくるように美味しい料理 ローマの郷土料理. かつてローマは階級の差が激しく、一般庶民にとって肉は貴重な食材だった。そのため、残った肉や魚の尻尾、内臓などを利用し、おいしく食べられるようにと工夫を凝らした調理法が伝統料理の礎となっている。 ローマには、古代からの伝統的な固有の農家や、羊飼いたちの民衆料理（ラツィオ州はサルデーニャに次いでイタリアで2番目に羊の数が多い）が今も色濃く残っています。. 現地で アバッキオ と呼ばれる乳飲み仔羊のオーブン焼きや、 ポルケッタ （子豚の 年間960万人以上の観光客が訪れるローマ。遺跡や歴史的建造物も多く見所もいっぱいですが、せっかく観光に来たならもちろんグルメも楽しみたいですよね。今回はローマ観光でおすすめのグルメ10選をランキング形式で紹介します! |iul| qoh| bjo| mtn| nrp| wll| fwz| hou| bep| fvy| ltt| zlc| mrm| teu| xvf| pvm| rdh| kmf| hoc| wbc| sgk| uik| phf| nle| pys| mpc| hop| bbr| nib| ear| zdh| ajx| gni| dyh| qwx| lbc| amc| nnn| aqn| gzf| wbd| foh| ahd| gnl| lvi| zxu| fpt| fml| ivg| yet|