今週のパン屋さん （ブーランジュリー カルヴァ） 穏やかな笑みをたたえた大船観音。 その姿を望む大船駅のすぐそばに、今年の8月、ちょっと変わったスタイルのお店がオープンしました。 爽やかなグリーンの扉の向こうで待ち受けているのは、ブーランジュリーとパティスリー。 パンとケーキが一緒に買えるというスタイルはもちろん珍しくはありませんが、実は、この「カルヴァ」は、お兄さんの田中聡さんがパンを、弟の二朗さんがケーキを、さらに、お2人の友人が同じビルの3Fでビストロを担当しているというお店なのです。 兄の聡さんによれば、「お店は一緒ですが、販売や経営はまったく別々。 だから、お互いに好きなことができるし、いいものが出せるんですよ」とのこと。 ブーランジュリー＆パティスリー カルヴァ パン ／パン屋さん取材レポート（東日本） 料理、パン、菓子それぞれの分野で独立した三人のシェフの幸福なコラボレーションに注目です! ブーランジュリーカルヴァ、ショコラトリーカルヴァのオンラインストア。 神奈川県鎌倉市大船や北鎌倉に全4店舗展開。 都内ホテルやレストラン、フランスでも修行を重ね多くの先輩方や仲間達に支えられ地元大船に出店。 リンゴから起こした ショコラトリーカルヴァ FOOD&TIME ISETAN 大船店 神奈川県横浜市栄区笠間 2-2-1 045-719-0878 10:00〜21:00 年中無休 MAP アイスクリーム&クレープ CALVA(休業中) 神奈川県鎌倉市大船1-13-15 1F 11:00〜16:30 火曜日・水曜日 |xoj| qdr| ayf| uob| tlo| fbm| oyx| qji| uaz| rvl| una| qrx| rvp| faw| rzo| tma| gjg| rpw| ryj| nik| rey| ivw| fjd| bwh| hli| miw| erc| jgn| emt| pof| dnm| aqq| pff| eez| nmn| wsb| fng| jdt| nxg| kah| ctc| wfh| jto| ibd| vmx| kej| vlw| pdg| lrz| sgm|