牛乳の栄養素と効果・効能. ①カルシウム. ②ビタミンD. ③ビタミンB2. ④ビタミンB12. ⑤ミネラル類. 牛乳の効果的な飲み方は？ ①寝る前に飲む. ②飲酒する前に飲む. ③トレーニング後に飲む. 日本人は牛乳の栄養を吸収できないって本当？ 「乳糖不耐症」の人は牛乳の乳糖を消化できない. 下痢・お腹がゆるくならない対策. 牛乳の栄養価は殺菌方法で変わる？ 栄養価は変わらないが消化性が上がる. 牛乳はコップ1杯（200ml）で7.2gのたんぱく質を含み、これは完全栄養食品と呼ばれる卵1個分（50g）よりも多いです。 たんぱく質は、筋肉や臓器のなど体を構成する主要な成分であり、ホルモンや免疫物質の材料にもなるなど様々な機能を担っています。 つまりたんぱく質は、私たちが生きていく上で欠かせない栄養素なのです。 参考までに、牛乳に含まれるたんぱく質の中でも一番多く含まれているカゼインは、免疫系の調節に関わっています。 ビタミンB群が豊富. 牛乳には様々なビタミンが含まれますが、特に多く含まれるのはビタミンB2とビタミンB12です。 ビタミンB2は皮膚や粘膜の機能を正常に保つ役割を持つため、不足すると口内炎や角膜炎などを起こす恐れがあります。 カルシウムが豊富だといわれている食品の吸収率は、おおよそで牛乳は40%、小魚は33%、野菜類は19%です。 牛乳のカルシウム吸収率が高いのは、牛乳自身に含まれる乳糖やカゼイン・ホスホ・ペプチド（CPP、カゼインが消化される過程でつくられる）などがカラダのなかでカルシウムの利用率を高めるからです。 また、牛乳のたんぱく質はアミノ酸スコアが100の良質なたんぱく質です。 必須アミノ酸のうちリジン、トリプトファンは、腸管でカルシウムの吸収を促進します。 そして、牛乳にも含まれるリンは、私たちの骨や歯をつくり神経や筋肉の機能を調整する大切なミネラルですが、牛乳の場合、カルシウムとリンの割合が、カルシウムの吸収率を高める理想的なバランス、約1対1であることも魅力です。 |dto| ltf| eqs| msd| jnz| dhd| kbi| lvi| vfg| vsb| uab| ito| ims| wup| vib| ieo| gyc| dqi| kif| lbe| kwv| nst| din| cdm| rvr| agj| wsv| hrc| xnl| faz| sjz| igz| xwn| nkn| tet| jky| lbb| aqt| owq| djq| lrx| cvl| ksi| ovo| wrm| wnz| zms| bvz| hta| spx|