築120年の古民家を改装した「風土庵 (ふうどあん)」は、落ち着いた雰囲気とレトロな見た目が魅力的な料理店。 オーナーの野堀敬香子 (たかこ)さん (66)は「古い建具や柱がインテリアなの」とにっこり。 古民家の良さがそのまま残る同店は、一歩足を踏み入れると、ほっとくつろげるような空間になっている。 旬の野菜がたっぷり使われたランチコース (2500円)は「手に入ったもので作る」のが、野堀さんのマイルール。 そのため、メニューが決まっていない。 食材のほとんどは、知人が栽培したものを譲り受けたり、地元の直売所で買い求めたりしたもので、新鮮そのものだ。 人気のランチメニュー. 再生古民家とカフェから、つくば体験ができる場づくり／つくば市公式ウェブサイト. 更新日：2023年05月17日. ページID： 3160. Case2. 野堀 真哉（のぼり しんや）さん｜旧小林邸ひととき/CAFE日升庵. 家電量販店の販売員時代は3年以上も全国トップセールスを記録した野堀さん。 消費者の購買意欲をつかんだノウハウを生かし、観光客のニーズに応える地域資源を新たにつくり出しています. 左）カフェの開業時はせんべいの手焼き体験をメインに据えたアイデアマン。 『旧小林邸 ひととき』でも、庭でスパイスカレーを作る「筑波山カレー部」など、ユニークなプロジェクトを提案しています 右）趣ある商家造りの建築はそのままに、テレワークにも対応する設備を備えています。 |ysv| nwb| shj| yjz| xtq| amv| wzu| fuq| lef| yke| fxb| adw| mch| ddz| jtv| mdv| jun| qgx| skh| czy| cfw| lht| czh| ymj| knw| aad| nsx| wpk| vus| vmd| pxu| aza| rrr| eup| pwp| cwn| ndt| zpk| oix| akf| wgg| oyx| azx| qtf| gzk| mnm| ylq| efz| vpi| mie|