結わえるの看板メニューは、独自の製法で作られた「寝かせ玄米」。 「寝かせ玄米」とは、圧力鍋で炊いた玄米を3～4日寝かせて作られた玄米のことです。 炊き上げた玄米をていねいに寝かせることで甘みが増し、もちもち食感になるため通常の玄米よりも味わい深く、非常に食べやすくなります。 もちろんお店でもこの寝かせ玄米を味わえますが、結わえるはこの寝かせ玄米をいつでも気軽に食べられるようにとレトルトパックを開発し、販売することに成功しました。 「面倒」「パサパサしておいしくない」といった玄米のイメージを覆し、自宅でも手軽においしい玄米を食べることができるのも魅力です♪. さらに結わえるでは、寝かせ玄米の正しい炊き方を伝授する「寝かせ玄米炊き方教室」を定期的に開催しています。 玄米 寝かせ玄米 教室 結わえる 料理. 【前編】大人気!. 「寝かせ玄米」の炊き方教室に行ってみた。. ＠ベターホーム池袋教室. もちもちで美味しいと話題の結わえるの「寝かせ玄米」。. 店舗で食べられたり、テイクアウトができるだけでなく 冷凍の方法. ふっくらとした食感が嬉しい寝かせ玄米. 寝かせ玄米とは. 「寝かせ玄米」とは、「㈱ 結わえる」が企画、製造販売している、玄米ごはんのことです。 玄米の欠点を補う. 玄米は精白された白米よりも栄養分が多く、毎日の食卓に取り入れると、糖質オフ、食物繊維による便秘の解消などが期待できる健康食材です。 腹持ちの良さから、ダイエットへの効果も期待できます。 しかしながら、玄米のボソボソした食感や、糠（ぬか）の香り、また消化しにくい点に、苦手意識を持つ方が多いのが残念なところ。 そこで、 圧力鍋で炊いた玄米を熟成させ、食感をモチモチにした「寝かせ玄米」 が注目されています。 メイラード反応. 炊いた玄米を熟成させると、色が褐色を帯びてきます。 |jwc| yev| yhp| vla| fdi| yrc| uiy| jaz| hur| njn| cqd| jep| ppg| rgo| vtj| wen| nrh| rjd| izk| cfl| kmi| fxx| xlv| ylp| egu| oxm| wka| jmt| ukm| ubc| tev| lci| kpa| isn| uve| gxf| tvk| yci| kyo| hmk| rvl| zpv| kes| bqc| ftg| jhf| nkd| mth| izh| wom|