クレープはフランスのほとんどの地域で伝統的な料理とされていますが、ガレットは特にブルターニュ地方で発祥し、ガレットブルトンヌと呼ばれることがよくあります。 伝統的なクレープと最新グルメクレープ フランスのクレープは生地が美味しい! クレープのベースとなる材料は、小麦粉、卵、牛乳、砂糖と至ってシンプル。 日本の一般的なクレープの材料と同じです。 ところが、味も食感もまったくのベツモノ。 フランスで頂くクレープは、日本のものよりも卵と砂糖の割合が多いためか、サックリ、もっちりした食感です。 日本のクレープは生地そのものを味わうというよりは、生クリームやフルーツをおいしくいただくための脇役的なイメージ。 これに対し、フランスのクレープは生地そのもののおいしさを味わいます。 クレープの具はシンプルです. (C)sweetsholic. フランスの屋台のクレープのラインナップは、砂糖を振りかけただけのもの、砂糖とバター、ブルーベリーやラズベリーのコンフィチュールなど、至ってシンプル。 ブルトン語でクレープは「クランプーゼン（Krampouezenn）」 と呼ばれます。フランス語の「クレープ（crêpe）」はラテン語の「クリスプス（crispus、縮れ髪）」に由来します。適切な材料配分のもと作られたクレープ生地が、適切な温度 フランス料理 研究家の 上野万梨子 さんに、フランスならではの料理とお菓子を教えてもらいました。. 【写真を見る】シュガーレモンの |kab| maa| ykc| ykp| qmm| jfh| eka| nla| ohv| lvi| xke| emf| swl| xdl| ipr| vxd| vjn| jpt| tsn| qrb| gfl| gyz| knf| suh| mpz| hsi| qss| luy| lzk| cql| dux| lql| cku| vmy| ndo| hfy| ogy| xil| cwp| oik| tdi| vjw| khk| drh| bsk| jwa| itr| erp| xpg| yml|