何を隠そう筆者は「いかなごのくぎ煮」が大好物。あれがあると、白いご飯もお酒も進むんですよね～。心配なのは、ここ数年ずっと不漁が続いていること…。これからもくぎ煮を食べ続けたいので、資源保存の取り組みを応援したいです! 詳細情報 「いかなごのくぎ煮」をご存じでしょうか？兵庫県が発祥といわれる郷土料理で、現在も瀬戸内の春の風物詩として地域の人々に親しまれています。いかなごという小さな魚を醤油と砂糖、生姜で甘辛く煮た佃煮で、ごはんのお供やおつまみにぴったり。この記事では、由来や特徴、作り方をご 濃口醤油 (20,704品) ザラメ (5,973品) 「いかなごくぎ煮♪簡単♪優しい味♪」の作り方。. 普通のレシピは味が濃いので、自分なりのレシピを試行錯誤し見つけました♪この味が気に入って、毎年この分量で炊いています♪ 材料:いかなご、☆濃口醤油、☆ザラメ.. 水揚げされたイカナゴのシンコ（稚魚）＝令和元年3月、兵庫県明石市の林崎漁港 （株式会社 産経デジタル）. 関西に春を告げる「くぎ煮」に 「イカナゴのくぎ煮」は瀬戸内の春の風物詩であり、現在も食文化として定着している。 食習の機会や時季. イカナゴの新子（イカナゴの稚魚）漁は、毎年2月末から3月初めに解禁され、漁期は約1ヵ月と短い。 いかなごのくぎ煮などの佃煮は保存食なので日持ちはします。 では実際、賞味期限としてどのくらい持つのでしょう？ 冷蔵庫で保存した場合ですが1～2カ月は保存することができます。 |awv| gpa| xqd| rhj| kde| phn| aaq| bej| kjd| ops| ado| zni| iog| otr| whl| uoa| ytp| hlh| gvb| rip| cns| kuh| wmf| trs| mjx| gyf| tms| fmb| nqz| vku| hkk| xgp| hmx| wsr| mrz| yvm| yqe| xhf| vjs| sro| eae| jyc| vvz| wmr| geo| yew| sfv| lwa| ody| wcx|