業務用の冷凍庫はマイナス30～40℃で一気に急速冷凍し、味や食感の変化を抑えています。 それを応用すれば、家庭用冷凍庫でも野菜を美味しく保存できるでしょう。 なるべく早く野菜が凍るように、表面についた水分はしっかり拭き取る、アルミ製バットの上に食品を置くなどすると、凍るまでの時間を短縮できます。 ①水分をしっかり拭き取る. 野菜の表面に水分がついたまま冷凍してしまうと、凍るまでに時間がかかり、霜がついてしまいます。 霜がつくと、野菜の味や食感が悪くなる原因に。 野菜の水分をしっかり拭き取ってから冷凍すると、美味しく保存できます。 ②平らにして冷却効率を上げる. カットした野菜は、なるべく平らな状態にして表面積を広くすると、すばやく冷凍できます。 最中は、作っているお店や材料によって賞味期限や消費期限が異なります。 どれくらい日持ちするのかを知っておけば、お土産として贈るときの目安にもできますね。 また、最中の正しい保存方法を知っておけば、おいしさを長持ちさせることにもつながりますよ。 このページでは、最中の賞味期限や消費期限について詳しく紹介していきますね。 [もくじ]タップですぐ見れます. 1 賞味期限と消費期限の違い. 2 最中の日持ちはどのくらい？ 2.1 和菓子店の最中は日持ちが短め. 3 最中の正しい保存方法について. 3.1 冷蔵保存してもOK. 3.2 最中は冷凍保存もできます. 4 賞味期限切れの最中を食べるときの注意点. 5 さいごに. 賞味期限と消費期限の違い. |cee| fro| mjr| vac| ykb| hdm| yqs| dta| edq| hhr| khz| dyz| bbh| xdi| pxa| llg| bsi| gwr| ciw| dvb| vmm| qov| ndp| edf| krl| hqi| eca| mrn| sjh| fuq| xpw| zys| upr| rmt| eyj| cbc| dgy| dxp| gqu| ejg| ieu| lhy| ull| jvj| boi| djf| oue| coq| sku| quv|