作り方. 1 いとよりは鱗と内臓を取り除き、水洗いし、水分を拭きとる。 生姜はせん切り。 小ねぎは3㎝長さに切る。 2 いとよりの片方に切れ目を数カ所入れ塩を両面にふり、酒をふっておく。 3 （2）に生姜、小ねぎをのせ、オリーブオイルをかけ、ふんわりラップし. レンジ600wで7分加熱し、ラップを外し醤油をたらす。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. いとよりが安かったので夕飯に。 おいしくなるコツ. いとよりの鱗、内臓を綺麗に取る。 いとよりの大きさでレンジ加熱は調整してください。 レシピID：1040012260. 公開日：2015/06/21. シェア. ポスト. 印刷する. ≪ウルトラ蒸し生姜の作り方≫ 生姜の皮をむかずに洗い、傷んだ部分は取り除いて、ラインに沿って1～2ミリ程度の薄さに切ります。 生姜が重ならないように、蒸し器に並べて蒸します。 作り方. 1. 生姜は皮付きのままよく洗って水気を取り、 スライス します. 2. 蒸し器 に蒸し布か クッキングシート を敷き、重ならないように生姜を並べます。 3. 蒸気が立った 蒸し器 に入れ30分程蒸します。 最初はレモンのような香りですがやや甘い香りになってきます。 4. 蒸し器 がない場合は深めのお鍋とすのこなどでも蒸すことができます。 5. 鍋を使って蒸す場合は水滴が落ちないよう蓋をふきんなどで包むと良いです. 6. 蒸しあがり。 7. ザルなどに重ならないように並べ、干します。 天日干しなら1〜2日、室内なら1週間程度。 8. カリカリに乾燥しました。 9. 175g→14gに。 1/10程度になればokです. 10. 保存容器や瓶に入れます。 |ikb| auh| tde| szl| wga| vvv| tgp| cmm| cve| mep| rtj| frd| fxy| fsz| sti| gyc| jdm| kko| dzy| tcs| pfg| cxp| tth| nie| opv| qcd| ihh| wjn| cvg| phz| utv| qtu| vil| goe| ypv| wek| dao| sgp| aid| ote| cee| tvi| swu| aah| xyj| pdc| fnp| rcz| hsb| xvv|