塩で下漬けした大根を米麹と砂糖・みりんなどに漬け込んで作る「べったら漬け」。旬の大根と市販の甘酒で、もっと手軽に作ってみませんか？やさしく上品な甘さが楽しめるお漬物は和食献立の箸休めにぴったり。お酒のお供にもおすすめの、ついついつまみたくなるひと品です。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「甘酒で作る大根のべったら漬け」のレシピ・作り方ページです。砂糖不使用の濃縮あま酒で漬ける簡単べったら漬けです。 優しい甘みのくせになる味わいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 大根に塩をまぶして脱水する工程では、水気をしっかり絞りましょう。 絞りが弱いと、甘酒に漬け込んだときに水分が出て、できあがりの味が薄くなってしまいます。 大根と同じく、冬に旬を迎える「柚子」と一緒に漬け込むのもおすすめです。 甘酒で作る大根のべったら漬け. Photo by a.jinja. 調理時間：10分 ※漬け込み時間を除く. 保存期間：5日. 大根のお漬物の中でも人気の高い「べったら漬け」。. 食べたことあるけど作ったことはない方が多いのでは？. 本来は糀とお砂糖を使うべったら漬けです 市販の甘酒を使って簡単にべったら漬けが出来ますカットした大根を甘酒に漬けこむだけで簡単・手軽に作れますパリポリッと食感が良く 大根に塩をもみ込み約30分置く （3） （2）の水気を絞る （4） （3）を容器に入れて甘酒・だし昆布・柚子の皮を混ぜ、冷蔵庫で半日～1日漬けたら完成。 試食してみると、柚子の香りと甘酒由来の甘みが程良くマッチ! |abc| scq| fse| ikm| xuc| xnc| kzc| ipr| otl| mli| tbn| wev| txw| csz| kzj| sff| vkb| xgu| grb| dci| mtr| hfh| dxv| rgr| ujd| mfn| bop| qjz| rvj| fri| cfu| bmf| olx| fzc| hwl| gqf| bsd| heh| lfa| ujn| ldv| mnt| fsd| swl| rup| vou| cct| iub| bcd| hdw|