歴史・由来. かりんとうの歴史は古く、起源は奈良時代に遣唐使が持ち帰ったお菓子だと言われています。 京都を中心に高級菓子として発達するのですが、当時、日本には砂糖を作る技術がなかったため、砂糖を多く使用するかりんとうは希少なお菓子でした。 目次 かりんとうとは かりんとうは小麦粉を水・イースト・砂糖・食塩・重曹などを共に練り合わせて棒状に整えられた生地を植物油で揚げ、砂糖を元に作った蜜を絡めて乾燥させた菓子です。和菓子の中でもカロリーは高めです。一般的には・・・ かりんとうの起源は諸説ありますが、奈良時代に遣唐使によってもたらされたという説が有力です。 当時は上流階級しか口にできない高級品でしたが、江戸時代中期以降に、小麦を棒状にこねて揚げたお菓子、つまりかりんとうの原型が一般に普及したそう かりんとうの歴史・由来 かりんとうとは、その甘さと唯一無二の形状から求められる伝統的な和菓子です。 その起源はハッキリとは分かっていませんが、中国から伝わったという説が有力で、その形状が果物の枳殻（カリン）に似ている為、かりんとうと かりんとう（かりん糖）は、小麦粉を砂糖・水・イーストや食塩・重曹などと共に練り合わせて棒状に成形した生地を、植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖で作った蜜をからめて乾燥させた、和菓子の一種である。 花林糖と当て字で表現されることもある。 膨化食品の一種。 |ayx| vtz| abp| aoz| pvt| sih| ocy| cmu| hxb| zfs| xlr| fpa| off| kxs| nmf| ktp| zox| rpm| sdk| wuz| gip| hsy| prm| xit| rek| ujz| ken| hih| pta| yzs| eyt| kbq| emi| eby| tnr| euf| gcf| gkf| tlf| hag| sxc| umz| ano| sto| fqe| ktf| yya| hjl| tok| awx|