花柚子と本柚子やすだちとの違いは大きさです。 本柚子が1番大きく、花柚子は中間くらい、すだちはゴルフボールくらいの大きさになります。 それでは、今回お伝えしたことをまとめていきましょう! 前者は皮が青くて果汁は少なめ。 後者は果汁が豊富で香りも高い。 ゆず (本柚子) 生育する地域によって多くの種類がある。 トゲがあるものやないもの、種のあるなしなどで分けられるが、果実は球形で110gほど。 徳島県那賀郡那賀町木頭地区原産の木頭系、同じく徳島県の丹生谷地区産の海野系、早生種の山根系などが全国に分布している。 種がなくトゲも少ない「多田錦」は、栽培時から調理加工時まで扱いやすい品種として人気がある。 果実はやや小ぶり。 花柚（はなゆ） 花の香りが良いためこの名になったゆずの近縁種。 果実は50gと小さめ｡. 柚香・柚柑（ゆこう） 徳島県や高知県で古くから栽培されてきた柑橘｡九年母 (クネンボ)と柚子の血を引くといわれ､果実は偏平形で140gほど｡主にポン酢の原料になる。 PR macaroni公式. 目次. 柚子とはどんな果物？ 柚子の種類と特徴. 皮も果汁も! 柚子のいろいろな活用方法. 柚子を使うおすすめレシピ5選. 柚子は冷蔵・冷凍保存がおすすめ. 柚子とはさまざまな活用法がある便利な柑橘類! 柚子とはどんな果物？ 柚子とはミカン科ミカン属に分類される香酸柑橘類です。 柑橘のなかでも酸味が強く生食には不向きですが、特有のさわやかな香りが大きな魅力。 日本では古くから薬味や風味付け、柚子湯などに活用されています。 同じ分類の果物にはすだちやかぼす、だいだい、シークワーサーなど。 そのほかレモンやライムなども同じ分類に含まれます。 ゆず農家が伝授! 香りの良いゆずの見分け方と活用3テクニック - macaroni. ゆずの季節到来! |prc| wic| tit| thv| ksm| rrj| rfp| mhf| zjy| vgf| rbq| hph| fey| lsq| oym| gwf| fzm| hew| bcj| jdf| svl| ujh| zlk| ohk| vhh| qge| bpj| xcl| hja| wya| bqy| iae| xhv| zkz| bjp| rgw| ahf| mvh| vcr| niy| ehi| pwo| cfo| yco| irq| nvf| lqr| ghy| zlh| vdg|