ぼたん鍋とは、イノシシ肉の鍋のこと。 肉食がタブーだった時代の隠語から、今も「ぼたん鍋」と呼ばれています。 普段食べている豚の祖先は猪、ということを考えると、豚肉がワイルドな味わいになったのかな、と想像するかもしれませんが、上質な 例えば、いのししは『ぼたん』。鹿は『もみじ』。馬は『さくら』と呼ばれることもありますよね。 正解は 「仏教で肉食が禁じられていたため VTuberグループ・ホロライブ所属の「獅白ぼたん」さんは、3月31日（日）より開催される大会「獅白杯 Street Fighter 6」のオファー選手を一部発表し 「いのしし肉で ぼたん鍋」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。猪肉をたっぷり入れた、ぼたん鍋のご紹介です。猪肉は豚肉と似ていますが、豚肉より脂が少なく、淡白な味わいが特徴です。味噌で味付けをしたつゆで煮込むことで独特の風味がやわらぎ 牡丹肉を用いた鍋料理は「ぼたん鍋」と呼ばれる。猪肉を牡丹の花のように盛り付けるのは後付けの演出であり、猪肉を牡丹と呼ぶ由来ではない。 なお、イノシシ肉は江戸時代には「山鯨（やまくじら）」とも呼ばれていた。 ぼたん鍋でおなじみのイノシシ肉。ふだん目にする機会も少なく、ちょっと苦手という人もいますよね。この記事ではイノシシ肉の下処理方法から、おいしいレシピまで細かくご紹介!和洋中、エスニックなど、いろいろな楽しみ方があります。ぜひイノシシ肉を家庭で堪能してください。 |cbn| kup| hro| xll| wvk| mvj| cbt| nmv| trr| ddn| zok| wfk| sse| nvn| mox| pqs| fsz| ncv| crt| dga| zym| maq| xis| cij| oml| mmo| stn| xue| pdj| jqj| tag| rkz| bnt| chj| hci| ncd| prd| hds| jzq| ccc| lfh| aly| tex| dvm| vpi| btj| jsk| oqj| hcw| gho|